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Petits rouleaux de printemps au Carré frais

Ingrédients : fraises
©supercat67
Petits rouleaux de printemps au Carré frais
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : Pas de cuisson

le bon accord vin

Un cheverny blanc
Vallée de la Loire

Ingrédients de Petits rouleaux de printemps au Carré frais

  • 8 crêpes de riz (au rayon exotique)
  • 200 g de Carré frais ou de Kiri
  • 4 petits oignons blancs
  • 1 botte de radis
  • 1 carotte
  • 180 g de surimi râpé (Râpé de la mer de Coraya)
  • 1 botte de ciboulette 
  • 8 brins de coriandre
  • poivre
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Petits rouleaux de printemps au Carré frais

1. Epluchez la carotte et coupez-la en très fins bâtonnets.
Pelez et émincez les oignons, nettoyez et émincez les radis.
Ciselez la ciboulette, effeuillez la coriandre. 

 

2. Dans une jatte, réunissez les Carré frais et la ciboulette, poivrez.
Travaillez le mélange à la fourchette pour l’assouplir, ajoutez le surimi râpé, la carotte, les radis et les oignons.
Mélangez délicatement. 

 

3. Posez les crêpes sur un torchon humide et rabattez le torchon dessus.
Attendez 5 min, puis étalez les crêpes humides sur le plan de travail.
Posez au centre de chacune d’elles plusieurs feuilles de coriandre (qui se verront par transparence).
Répar­tissez la farce en lui donnant une forme de boudin.
Rabattez 2 côtés des crêpes, puis roulez le tout pour obtenir des rouleaux de printemps.
Servez frais. 
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Vos commentaires(4) pour Petits rouleaux de printemps au Carré frais

Anonyme a commenté : Petits rouleaux de printemps au Carré frais - Posté le 17/10/2011 à 18:37
Très bonne recette, très frais et très facile à faire. Tout le monde a adoré!
dagu a commenté : Petits rouleaux de printemps au Carré frais - Posté le 22/03/2011 à 18:16
PRET A L'AVANCE
dagu a commenté : Petits rouleaux de printemps au Carré frais - Posté le 22/03/2011 à 18:15
PRET A L'AVANCE
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