Et si l'on revisitait les traditions pour le repas de Noël ? À la place de l'incontournable dinde aux marrons, le chef Cyril Lignac nous propose une recette de coquelet rôti accompagné de gnocchettis aux morilles. Un plat de fête qui se prépare en seulement 20 minutes !
Vous vous demandez comment cuisiner une pintade pour les fêtes ? Cette recette très facile de pintade rôtie aux pommes (au four) servie accompagnée d'une sauce au cidre et d'une purée maison est faite pour vous ! Régalez vos convives avec ce plat de volaille de Noël chic, savoureux et inratable.
Toute simple et rapide à réaliser, cette recette originale de cuisses de pintade aux oignons et noix de cajou est idéale pour (re)découvrir la saveur particulière de cette volaille. Découvrez pas à pas comment préparer les cuisses du volatile en cocotte et la confiture d'oignons pour vous régaler.
Cette recette de pintade rôtie à la moutarde et au miel ne nécessite que 15 minutes de préparation avant une cuisson au four. Un plat généreux et convivial qui sera parfait pour le dimanche midi ou même un repas de fête, sans toutefois passer des heures en cuisine.
La recette de pintade aux agrumes est idéale pour un repas en famille. Le mélange aux agrumes fait ressortir sa chair fine et savoureuse. Cette volaille est un allié pour la perte de poids du fait de sa teneur en protéines et ses faibles calories.
Pour les fêtes de fin d'année, essayez cette recette de pintade farcie originale et conviviale qui sera parfaite pour une grande tablée ! La pintade est garnie d'une farce aux noisettes puis elle est rôtie au four et servie avec un duo de riz brun et blanc et une gourmande sauce au cidre.
Pour un repas festif, convivial et original, essayez cette recette de volaille qui sera du meilleur effet sur votre table ! La pintade est farcie d'un mélange de petits-suisse et curry puis rôtie au four avec du beurre. Elle sera ensuite accompagnée de bananes frécinettes en gratin avec du lait de coco, du piment de Cayenne et de la mimolette râpée.
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En panne d'idées pour cuisiner la pintade ? Dans cette recette gourmande aux associations sucrées-salées, elle est dorée au four avec du beurre puis laquée au miel à mi-cuisson. Elle est ensuite accompagnée de mirabelles fourrées aux noix, thym et sucre puis rôties et caramélisées au four.
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Pour les fêtes de fin d'année, essayez cette recette de pintade rôtie aux fruits d'Automne ! Elle est accompagnée de pommes, poires, raisin frais et sec, abricots moelleux, noix, noisettes, miel, cannelle, badiane, laurier, gingembre et noix de muscade pour un résultat doux, chaleureux et gourmand.
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Parfait pour un repas familial, cette recette de pintade rôtie s'accompagne de gourmandes carottes confites au vinaigre, jus d'orange, pain d'épices et vin blanc. Ce plat, qui ne manque pas de saveurs, est idéal pour le dimanche midi par exemple.
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Mettez la pintade à l'honneur avec cette recette printanière aux associations de saveurs sucrées-salées ! La volaille est rôtie au four puis accompagnée d'oignons nouveaux, carottes fanes et d'une onctueuse sauce au pain d'épice, à l'orange et au vin blanc.