Pizzas

Gourmande et savoureuse, fondante et croustillante, la pizza s’est imposée sur les tables du monde entier. Inventée en Italie au Moyen-Age, elle prenait à l’époque la forme d’une foccacia, un simple pain cuit au four. Au fil des siècles et des découvertes, elle s’est recouverte d’une sauce tomate, puis de fromage fondant, la mozzarella. C’est ainsi que le monde la découvrit après la seconde guerre mondiale. On la consomme désormais de Naples à Paris en passant par Chicago et New York. Si elle fut adoptée par tous, la pizza s’est adaptée aux coutumes locales. Alors que la pizza napolitaine, une des premières pizzas emblématiques, se distingue par sa pâte levée et ses bords épais, la pizza romaine, elle, tient à sa finesse et à son côté craquant. Garniture mise à part, elle n’a rien à voir avec la pizza américaine : les pizzaiolos yankees ont troqué la pâte à pizza traditionnelle pour de la pâte à pain. Ils obtiennent alors des pizzas épaisses et nourrissantes, à partager entre les gourmands. Composée de légumes, de protéines et de fromages, la pizza s’impose comme un plat plus équilibré qu’un hamburger-frites. Les industriels l’ont bien compris : la pizza est aujourd’hui un incontournable des déjeuners sur le pouce et des soirées entre amis. En Italie, les pizzerias ont même supplanté les fast-foods. Alors qu’il est difficile de trouver une chaine de burgers dans les rues de Rome, les échoppes où l’on trouve des parts de pizza al taglio (coupées dans de grandes pizzas rectangulaires) à emporter sont légion. Facile à déguster, adaptable aux goûts de chacun, conviviale… La pizza est incontestablement un plat à partager. L’accord mets et vins doit rester dans le même esprit : hors de question de déboucher une bouteille de garde, et de chercher un accord compliqué. Optez plutôt pour des vins rouges fruités et épicés, comme des vins de Provence, de Corse ou de Sicile. Les italiens, eux, ont tranché : ils servent la pizza accompagnée d’une bonne bière blonde bien fraiche, en toute simplicité.

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Chèvre et miel : le mariage parfait dans cette recette de pizza ! Réalisée avec de la pâte à pain, cette pizza est très facile à faire et plaira à tous vos convives ! Servie avec une salade, elle sera parfaite en entrée ou pour un plat complet !
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Originale cette recette, non ? Des courgettes sur une pizza avec des tomates cerises, du pesto, des oignons, du jambon de pays et de la mozzarella, entre autres, pour une recette savoureuse et pleine de couleurs !
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Cette recette est signée Hein Van Tonder du blog heinstirred.com. Voici une recette de pizza sans gluten et végétarienne !
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Une pizza qui plaira à tous ceux qui mangent alternatif.
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Impossible de passer à côté du kale : joignez le bon à l'agréable !
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Remplacez l'ingrédient de base de la pâte : la farine, par des courgettes ! Vous verrez quelle belle pizza vous serez capables de présenter !
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Le plaisir d'une fine très croustillante, comme on les aime.
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Vous pensiez qu'une pizza ne pouvait pas être saine et équilibrée? Vous serez étonné de découvrir le contraire avec cette pizza végétalienne et sans gluten excellente pour la santé ! Réalisée à base de farine de sarrasin et graines de chia, la pâte est ensuite garnie de légumes frais et de fromage vegan aux noix de macadamia et lait de cajou.
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Les intolérants au gluten ou ceux qui veulent simplement une alimentation plus saine vont se réjouir de découvrir cette délicieuse recette de pizza ! La pâte est réalisée à base d'haricots noirs et de quinoa tandis que la garniture mexicaine composée de poulet, maïs, poivron, sauce tomate et fromage est un vrai régal !
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pizza au chutney de figues et au foie gras, mozzarella, confiture de figues, foie gras de canard cru, poires, entrées, pâte à pain, farine poires, vinaigre balsamique, sel, poivre
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Pizza aux boulettes kefta
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Pizza au chutney de figues et au foie gras, pâte à pain, mozzarella, farine, confiture de figues, foie gras de canard cru, poires, vinaigre balsamique, sel, poivre
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tomme de vache, roquette, pizza
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carré provençal au chèvre, carré provençal, provençal au chèvre, entrée
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pizza aux blettes et sardines, sardines, blettes, plat
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pizza aux oignons doux, pizza aux oignons, pizza, pâte à pizza, oignons doux, câpres, mile liquide, parmesan, entrée
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Inventée en Italie au Moyen-Age, la pizza est le plat convivial par excellence. Que vous soyez tranquillement installés chez vous un soir d’hiver ou dans votre jardin l’été, la pizza est une valeur sûre pour des repas simples et réussis. Et c'est dans cet esprit que nous vous avons sélectionné 16 recettes de pizzas : du cèpe au fromage de chèvre en passant par la traditionnelle jambon-fromage ou l'originale aux figues et foie gras, vous aurez l’embarras du choix pour vous régaler.
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calzone épinards-chèvre, épinards, mozzarella, noix de muscade
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calzone aux blettes, calzone, blettes, entrée
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Pizza rapide au poulet
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pizza oignon et aubergine, entrée
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Pizza au jambon fumé
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Pizza aux deux poivrons
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