Pizza au chèvre et au miel

Ingrédients de Pizza au chèvre et au miel

250 g de pâte à pain (chez le boulanger) • 4 petites faisselles de fromage de chèvre (type Rians) • 4 cuil. à soupe de miel liquide • 3 oignons • 25 g de beurre • sel • poivre

Étapes de Pizza au chèvre et au miel

Mettez les faisselles à égoutter. Pelez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir sans colorer, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 min).

Pendant ce temps, préchauffez le four à th 8 (240°). Sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé. Etalez (pas trop finement) la pâte à pain avec la paume des mains directement sur la plaque du four. Couvrez-la de rondelles d’oignons cuites, recouvrez de fromage de chèvre émietté, salez, poivrez copieusement. Répartissez le miel en filet régulier et enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée.

Servez la pizza dès la sortie du four, avec une salade de roquette par exemple.