Le Gujeolpan est le nom d’une assiette en neuf compartiments. Le compartiment central contient de fines galettes de farine, il est entouré de huit autres compartiments dans lesquels sont disposés des légumes ou de la viande coupées en lamelles. « Gujeolpan » était à l’origine le nom de l’assiette mais devint plus tard le nom du plat idéal en cas de voyage ou de pique-nique car il offre la possibilité de servir différents aliments en même temps.
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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !
Apprenez en infographie tous les secrets du bœuf.
Découvrez où se situe chaque pièces, comment conserver la viande, quel morceau pour quelle recette, la cuisson du bœuf et les sauces qui lui vont bien puis, les accords vins qui sublimeront la viande de bœuf.
Cuisiné en rôti, à la poêle ou au barbecue, le bœuf révèle une viande rouge, saignante et fondante. De l’araignée à la côte, en passant par le filet, l’onglet ou la bavette, c’est une viande de caractère. Et pour la savourer comme il se doit, nous vous proposons 10 recettes qui plairont à toute la famille.
Gastronomie Française, Bourgogne et viande rouge, ça vous parle ? Le boeuf bourguignon est le classique français que nous vous proposons de cuisiner à l'aide de la Clipso de Seb. Mais différence majeure : il sera totalement revisité... en burger, véritable tendance du moment. A vos cocottes, prêtes, partez !