Mini quiches lorraines, croque-monsieurs à partager ou rillettes de thon maison… A l’heure de l’apéritif, ce sont souvent les mêmes valeurs sûres qui reviennent. Et si vous changiez de répertoire ? A la façon d’une mise en bouche, idéale lors des apéritifs dinatoires, les poivrons farcis au chèvre s’imposent comme une recette fraiche et originale. Facile à préparer, elle ajoute un peu de couleur à votre apéritif tout en restant légère. Le concept est simple : une fois débarrassés de leur pédoncule et de leurs pépins, les poivrons peuvent être grillés ou marinés dans l’huile. On les farcit ensuite de fromage de chèvre frais, dont la texture fraiche et fondante contraste avec le côté craquant du poivron. On obtient ainsi une recette aux accents méditerranéens, qui rappellent les tapas et les amuse bouches servis sur les côtes grecques et espagnoles. Particulièrement appréciés lors des apéritifs dinatoires, les poivrons farcis au chèvre peuvent également se décliner dans des versions plus copieuses. On peut ainsi se lancer dans des recettes de poivrons farcis à la géorgienne, poivrons verts farcis au riz, poivrons farcis à la semoule, poivrons farcis aux crevettes, poivrons farcis à la grecque, poivrons farcis au riz et champignons, poivrons farcis à l’orientale, poivrons farcis au riz et oignons, poivrons farcis au riz, poivrons farcis à l’agneau, poivrons farcis à l’italienne, petits poivrons farcis, poivrons farcis froids ou encore poivrons farcis au roquefort. Une seule condition, peu importe la recette : utiliser des garniture douces, comme le riz, les fromages ou encore la semoule. Leur goût subtil permet d’atténuer la force du poivron et d’obtenir un plat plus léger et plus facile à digérer. C’est d’ailleurs souvent la peau des poivrons qui rend les recettes à base de poivrons comme les poivrons farcis au chèvre légèrement indigeste. Une astuce ? N’hésitez pas à ôter la peau des légumes après les avoir passés au four. Ils seront certes moins jolis mais plus digestes !
Légumes fourrés
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À mi-chemin entre la pomme de terre rôtie et le tian de légumes, cette recette des hasselback potatoes imaginée par Diego Alary a tout pour plaire : gourmande et facile à préparer, elle épatera à coup sûr vos invités. Elle se réalise ici avec des courgettes, tomates et aubergines, mais vous pouvez décliner cette idée toute l'année en fonction des légumes de saison !
Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ce potimarron farci au reblochon et au jambon à l'aide de votre Cookeo ! Votre robot préféré vous permettra de préparer rapidement et facilement cette courge farcie qui régalera vos convives.
Une recette très originale de petits légumes farcis au saint-nectaire ! Fromage emblématique d'Auvergne, il se marie parfaitement avec des légumes, pour des préparation à picorer réussites ! Cette recette étonnera vos amis à l'heure de l'apéro.
Des bouchées originales pour un apéritif convivial ! Testez de préparez en amuse-bouche des champignons farcis à la mexicaine, vos invités vont adorer ! Cette recette qui ne nécessite pas de cuisson est facile et rapide à faire, n'attendez pas !
Farcies avec un mélange de fromage frais et de fromage de chèvre sec, ces figues rehausseront avec gourmandise une salade pour une entrée savoureuse. Notre recette de figues farcies est très simple et réaliser pour un résultat épatant !
Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas d'été. Les poivrons sont garnis d'un mélange de courgettes, tomates, jambon et ricotta avant de cuire tout doucement en cocotte. Vous pouvez servir ce plat avec du riz pour un bon accord !
À l'heure de l'apéritif, misez sur l'originalité et proposez à vos invités des tomates farcies au guacamole. Cette recette facile, rapide et rafraîchissante permettra de commencer le repas dans la légèreté et conviendra également pour un buffet froid ou un apéritif dînatoire.
Délicieuses bouchées de champignons aux escargots à servir en apéritif ou en entrée avec une salade. Cette recette savoureuse est facile et rapide à réaliser, c'est un succès assuré ! Redécouvrez le plaisir de cuisiner les produits traditionnels français avec cette préparation.
En entrée ou en apéritif petites tomates au caviar d’aubergine, ail, huile d’olive, jus de 1 citron
Cette recette est très originale pour l'apéro ! Les bouchons de pommes de terre aux sardines et fruits secs sont simples à réaliser. Il suffit de remplir des morceaux de pommes de terre évidés au préalable et cuits avec une farce aux sardines, amandes, pistaches et ciboulette... un délice !
Pour un apéritif ou un buffet de fête, essayez ces amuse-bouches aux saveurs de la mer et de la terre. Des petites pommes de terre rattes fondantes sont farcies avec des lamelles de saumon fumé, de la mousse de foie de canard, des cèpes à l'huile, des oeufs de lump, de la crème fraîche, du cerfeuil et de l'aneth.
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tronçons de concombres à la mont-bry, concombres à la mont-bry, salpicon de thon, piment doux rouge, demi-tranches de citron cannelées
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Concombre farcis à la semoule
Tomates fourrées au caviar d'aubergines, ail, citron, tomates
Aubergines aux anchois
Artichauts façon Lionel Messi, fromage râpé, concentré de tomate, ail, oignon, citron, bouillon de veau, huile d'olive, persil, un verre de vin blanc sec
cœurs d’artichaut au foie gras, cœurs d'artichaut, artichaut au foie gras, entrée
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Farcies d'un mélange aux oignons, à la chair des aubergines, aux poivrons et aux tomates, les aubergines sont faciles à préparer dans cette recette pas à pas. Découvrez cette recette italienne...
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fonds d’artichaut au tarama, tarama, Gervita, entrée
tomates farcies à la sicilienne, tomate, entrée
fonds d'artichauts garnis à l'andalouse, salpicon de piments doux, sauce mayonnaise, paprika
fonds d'artichauts garnis à la bry-mont, purée de thon, sauce mayonnaise, fonds d'artichauts
fonds d'artichauts soufflés, petits artichauts, gruyère râpé, jambon blanc, plat
18 petites minutes vous suffiront pour réaliser cette recette d'antipasti à l'italienne fraîche, gourmande et originale pour l'apéritif ou l'entrée ! Des branches de céleri sont taillées en tronçons puis fourrées d'un mélange de gorgonzola au mascarpone bien crémeux, dés de poire fraîche et pignons grillés pour la touche de croquant.