Pommes au four à l'estragon

Ingrédients de Pommes au four à l'estragon

• 6 pommes reinettes
• 2 branches d'estragon
• 6 cuillères à  soupe de vin blanc de Savoie
• 80 g de beurre
• 60 g de sucre
• 6 tranches de pain de campagne rassis

Étapes de Pommes au four à l'estragon

Préchauffez le four à  th 6 (180°). Beurrez un plat à  four pouvant contenir 6 tranches de pain à  plat. Lavez les pommes et évidez-les. Pratiquez une fine incision sur un côté pour ne pas que la peau éclate. Po­sez les pommes sur les tranches de pain.

Hachez l'estragon. Mettez au cÅ?ur de chaque pomme un peu d'estragon, 10 g de beurre, 10 g de sucre et 1 cuil. à  soupe de vin. Enfournez pour 45 min environ. Servez tiède avec de la glace vanille ou une crème anglaise.