Pommes confites au miel d'oranger

Ingrédients de Pommes confites au miel d'oranger

• 4 pommes melroses de 180 g pièce
• le jus de 1 citron
• 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
• 40 g de miel d'oranger
• aspartame en poudre
• 8 feuilles de menthe

Étapes de Pommes confites au miel d'oranger

Préchauffez le four th'6 (210°). Pelez les pommes (pour une meilleure tenue, vous pouvez ne pas les peler), épépinez-les, puis émincez-les horizontalement. Disposez-les dans un plat allant au four en les reconstituant. Arrosez-les de jus de citron et enfournez pour 10 min.

Faites chauffer le miel dans une petite casserole pour le rendre liquide. Sortez le plat du four et arrosez les pommes de miel. Remettez 10 min au four.

Lavez les framboises, réservez-en quelques-unes pour la ­décoration, mixez les autres avec un peu d'aspartame pour obtenir un coulis.

Pour servir, nappez le centre de 4 assiettes avec le coulis de framboises, disposez dessus les pommes ­reconsti­tuées tièdes ou froides. Décorez de feuilles de menthe et de ­framboises.