Porc au beurre de cacahuète et carottes au cumin

Ingrédients de Porc au beurre de cacahuète et carottes au cumin

• 6 grillades de porc (de 150 g environ chacune)
• 6 cuillères à  café de beurre de cacahuètes
• 2 bocaux de carottes grelots
• 1 cuillère à  soupe de sucre roux
• 1 cuillère à  café de graines de cumin
• 50 g de beurre
• 3 brins de thym
• sel
• poivre du moulin

Étapes de Porc au beurre de cacahuète et carottes au cumin

Salez et poivrez les grillades. Faites-les cuire posées sur une feuille de papier d'aluminium sous le gril du four pendant 7 à 8 min d'un côté puis de l'autre.

Pendant ce temps, égouttez les carottes, faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre, le cumin et le sucre, en remuant souvent.

Au moment de servir, répartissez les carottes dans les assiettes, coupez les grillades en trois ou quatre morceaux et posez-les sur les carottes, mettez une cuillère à café de beurre de cacahuètes sur la viande et parsemez de thym.