ApéritifsIngrédientsEntréesPlatsDessertsAccompagnementsPainsSaucesCocktailsTechniques de base

Pot-au-feu de canard

Ingrédients : canard
©Jean-Jacques Magis
Pot-au-feu de canard
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 1 heure

le bon accord vin

Un pinot noir d'Alsace rouge
Alsace

Ingrédients de Pot-au-feu de canard

  • 6 cuisses de canard
  • 1 botte de carottes
  • 6 pommes de terre
  • 1 botte de navets
  • 1 botte de poireaux
  • 2 oignons
  • 1 poignée d'épinards
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym
  • 1 clou de girofle
  • sel
  • poivre en grains
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Pot-au-feu de canard

Epluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Fai­tes chauffer 3 l d'eau salée dans une cocotte. Dès l'ébullition, mettez les carottes, quelques grains de poivre et le clou de girofle et faites cuire 15 min.

Ajoutez ensuite les autres légumes, les cuisses de canard, le thym, le laurier, couvrez et poursuivez la cuisson à  petits frémissements pendant 45 min. Pour servir, égouttez le canard et les légumes, présentez-les sur un plat de service préchauffé.
Ajouter à mon livre de recettes

Le conseil de cvf
accompagnez le pot-au-feu d'une sauce moutarde. Réchauffez 2 min au micro-ondes ou dans une petite casserole, 4 cuil. à  soupe decrème épaisse avec 4 cuil. à  soupe de moutarde à  l'ancienne, du sel, du poivre, remuez et servez.

Vos commentaires(0) pour Pot-au-feu de canard

Postez votre commentaire

Pour ajouter votre réponse : Connectez-vous.
En mode connecté, vous pourrez déposer une image ou une vidéo à votre réponse.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
Newsletter
suivez-nous
Dernièresvidéos
La fromagerie Jouannault
Toutes les vidéos
Sondage
Et si vous dévoilait les meilleurs associations de saveurs avec les produits du mois ?
La boutique
Annonce
moulinex
CREPIERE MOULINEX PY312511
39.90€
Annonce
Lagrange
Raclette 2 Transparence® pour 2 personnes.LIVRAISON GRATUITE à partir de 89.
39.99€
Annonce
Unold
Raclette 8 personnes 48775 Unold
47.99€
Annonce
Clatronic
Crêpière avec réglage manuel de la température Clatronic CM 3372 noir
23.99€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
29.00€
Annonce
ESSENTIELB
Couteau ESSENTIELB ECOU 1
22.99€
Réseau Marie Claire
Marie Claire Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées Shopmydear People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant