Poulet parmesan et au riz safrané

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  • Facile
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  • 4 personnes
  • 10 min
  • 25 min
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Ingrédients : riz, poulet, safran, parmesan
Poulet parmesan et au riz safrané
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Recette officielle Poulet parmesan et au riz safrané d'un internaute de Cuisine et Vins de France
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ingrédients
Poulet parmesan et au riz safrané

4 escalopes de poulet • 80 g de parmesan • 1 bouillon de volaille • 1 poivron rouge • 300 g de riz blanc • 1 oignon • 1 cuillérée à soupe d'huile • 10 brins de ciboulette • 2 dosettes de safran •  800 ml d'eau

étapes
Poulet parmesan et au riz safrané

Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez l'oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières. Coupez les escalopes de poulet en dés.

Dans une sauteuse contenant l'huile chaude faites dorer le poulet, l'oignon et le poivron.

Ajoutez l'eau les cubes de bouillon de volaille le riz et le safran. Faites cuire environ 20 minutes à feu moyen à couvert.

Ajoutez la ciboulette le parmesan râpé et mélangez-bien. Servez et dégustez bien chaud.

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