Du poulet, des champignons, une sauce généreuse au vin... Pas de doute, le poulet chasseur fait partie de ces plats réconfortants que l'on adore partager autour d'une grande tablée ! Laurent Mariotte nous livre ici sa recette facile à préparer. Son petit secret ? Flamber la garniture au cognac !
Pour changer du célèbre poulet rôti, découvrez cette recette originale et savoureuse de poulet au vinaigre de vin blanc et à l'estragon imaginée par Laurent Mariotte. Le célèbre amoureux de cuisine nous livre sa recette inratable, facile et rapide à réaliser : idéale pour un repas convivial !
Généreuse et savoureuse, cette recette de poulet au four est en prime très facile à réaliser. Les morceaux de volaille sont gratinés avec une sauce à la crème et au vin jaune et du gruyère râpé : un plat au poulet qui fera l'unanimité autour de la table !
Envie de cuisiner une autre volaille que la dinde pour les fêtes de fin d'année ? Cette année, osez le poulet à Noël avec cette recette raffinée et originale ! Le poulet de Bresse est cuisiné au champagne puis servi avec une julienne de légumes anciens au miel.
La recette du poulet Gaston Gérard serait issue d'une erreur de son inventrice, à savoir la première épouse de Gaston Gérard. Un accident heureux, puisque ce poulet au paprika, crème, vin blanc et comté cumule les bons points pour nous régaler ! On vous explique comment préparer un poulet à la Gaston Gérard, ce plat dijonnais très gourmand.
Si on a l'habitude de le cuisiner avec du bœuf, ce plat d'antan peut aussi se décliner, comme ici avec cette recette de poulet bourguignon. La preuve que la volaille se marie à merveille avec une sauce au vin rouge ! Un plat généreux à partager en famille.
Cette recette de fricassée de poulet met à l'honneur les beaux cèpes d'Automne ! La volaille est coupée en morceaux puis cuite en cocotte avec les fameux champignons coupés en morceaux, des tomates en dés, du beurre, du vin blanc de Savoie, du jus de citron, de l'ail et du persil.
Les meilleurs partenaires pour du poulet, une marinade à faire sans attendre !
Un plat d'exception où le poulet, ou la poularde, est cuit dans une sauteuse, puis au four avec un vin jaune d'Arbois, puis servi avec des morilles et une sauce à base de crème fraîche. Cette recette classique de la cuisine française est idéale pour un repas de fête comme pour Noël !
Préparé avec des tomates, des oignons rouges, du vin blanc et de la moutarde, puis servi avec de la crème d'ail, le poulet est savoureux dans cette recette facile à réaliser. Découvrez comment préparer ce bon petit plat mijoté...
Recette traditionnelle de la cuisine alsacienne, ce poulet cuisiné au riesling (vin blanc alsacien), aux champignons de Paris et à la crème est facile à préparer et plaira à tous vos convives. Un plat généreux et convivial, à accompagner de Spätzle par exemple.
Recette de chef chic et raffinée, le poulet au Muscat et au Riesling d'Alsace est un délice ! Découvrez étape par étape comment préparer la volaille, son consommé, sa sauce aux morilles, à la crème et au curry pour un repas de fête savoureux.
Typique de la cuisine alsacienne, cette recette de poulet au vin blanc est idéale pour une repas entre amis ou en famille ! La volaille est cuite lentement en cocotte avec du vin blanc puis recouverte d'une sauce à la crème : un bon plat d'hiver réconfortant !
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Une autre idée pour cuisiner le poulet ! Les cuisses sont cuites en cocotte avec du vinaigre, du vin blanc et du bouillon puis servie avec une sauce à la crème et au vinaigre, ce qui donne à ce plat une note acidulée très agréable. Accompagnez avec des pommes de terre rissolée.
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Plat traditionnel de la cuisine alsacienne, le poulet au riesling est très facile à réaliser ! Préparé avec du poulet, du vin blanc, de la crème et des champignons, cette recette mijotée est idéale pour un repas chaleureux et convivial. Pour une version plus chic, vous pouvez même remplacer les champignons de Paris par des morilles ou des girolles.
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Grand classique de la gastronomie française, le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat festif et raffiné à réserver pour les grandes occasions. Réalisée avec la meilleure volaille française, le poulet de Bresse, cette recette donnera les meilleurs résultats. Servez-la avec un riz cuit façon pilaf.
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Vous cherchez une idée de plat généreux, convivial et réconfortant pour votre prochain repas ? Cette fricassée de poulette au vin rouge et champignons sauvages est faite pour vous ! La volaille marine toute une nuit puis cuit longuement en cocotte pour un résultat à la fois fondant et parfumé.
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Un poulet qui navigue dans les saveurs maritimes avec les écrevisses et l'incontournable sauce Nantua.
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Pilons de poulet aux olives
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Plat emblématique de la gastronomie française, cette recette raffinée et savoureuse est idéale pour célébrer une occasion spéciale ou encore les fêtes de fin d'année... Composée d'une poule de Bresse, de morilles, de vin jaune, d'échalotes et de crème, elle sera un vrai jeu d'enfant à réaliser et régalera tous vos proches dans un moment de convivialité et de gourmandise.
Chic et raffinée, découvrez notre recette de filets de poulet garnis de beurre de truffe maison. Servi avec des asperges vertes, ce plat facile à réaliser sera idéal pour épater vos convives ! Découvrez notre recette étape par étape...
Un mélange excellent terre et mer qui plaira pour les grandes occasions.