Poulet rôti

Difficile de trouver un plat plus emblématique de la cuisine française que le duo poulet rôti. Des bistrots parisiens en passant par les brasseries de quartier aux menus familiaux des cuisiniers du dimanche, le poulet rôti s’invite sur toutes les tables. Savoureux et tendre, il s’adapte à tous, que vous soyez un as des fourneaux ou non. A vous d’adapter votre préparation selon vos envies. Le traditionnel poulet rôti se compose d’une volaille fermière, qu’on prend le temps de faire rôtir pendant plusieurs heures dans un four bien chaud, en l’arrosant régulièrement. Le poulet peut alors être farci de diverses façon, en mixant les abats avec un peu de mie de pain et de cognac, ou encore en glissant quelques olives, des marrons ou même du fromage blanc dans la volaille avant de la cuire. Vous manquez de temps ? N’hésitez pas à acheter un poulet fermier déjà rôti. La plupart des volaillers et des bouchers proposent aujourd’hui des poulets cuits à la broche, qui permettent de gagner un temps précieux. Encore mieux, les poulets cuits au feu de bois. Rôtis près de la braise, ils développent un goût fumé qui séduit petits et grands gourmets. 

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Originale et très facile à réaliser, cette recette de poulet rôti est savoureuse ! Farci de fromage à l'ail et aux fines herbes (boursin), le poulet est aussi enduit sous la peau de beurre persillé, ce qui lui permet de rester bien tendre pendant la cuisson.
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Cuit en cocotte avec du cidre et des pommes, le poulet reste bien tendre dans cette recette idéale pour un repas dominical ! Le beurre de cidre est ensuite réalisé en mixant la sauce de cuisson avec du beurre : un délice sucré-salé !
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Sous sa croûte croustillante faite de pain, de romarin, de beurre, d'ail et d’échalote, le poulet reste bien tendre et savoureux dans cette recette de poulet rôti ! Accompagné de pommes de terre ou de haricots verts, il sera délicieux !
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De la confiture châtaigne et poire, des morceaux de potiron, quelques épices et vous obtiendrez cette recette aux douces saveurs sucrées et salées. Le poulet rôti se marie à merveille avec ces ingrédients pour notre plus grand plaisir !
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Servi avec un savoureuse sauce au vin, aux tomates et à la crème, le poulet rôti et les ravioles se marient à la merveille ! Cette recette est idéal pour un repas facile à réaliser, testez-la sans plus attendre !
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Un poulet parfumé au citron et à la truffe (si on en a) pour accompagner un délicieux risotto.
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On parle de poulet grillé à la diable quand on y met beaucoup d'épices et de chaleur : moutarde, piment, poivre.
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La crapaudine désigne la position du poulet au moment de la cuisson. Issu, une cuisson simple mais qui plaît à coup sûr !
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Le poivre blanc mérite d'être cuisiné et d'être mis à l'honneur, le poulet, ou les viandes blanches de manière générale, se marient parfaitement ensemble.
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Quoi de mieux qu'un bon poulet rôti pour le repas du dimanche midi ? Découvrez ici les meilleures recettes faciles et rapides à réaliser que nous avons sélectionnées pour vous ! Traditionnelles ou plus originales, les recettes sont toutes savoureuses : à vous de choisir celle que vous ferez dimanche prochain !
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Enfin le poulet-purée, juste pour vous. Que ce soit pour le dimanche ou pour le dîner, cette recette emblématique des mercredis midi de notre enfance est juste nécessaire à avoir sous la main tout au long de sa vie !
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Comment utiliser les baies de Goji comme des raisins secs, avec les bénéfices nutritionnels en prime ? Avec cette recette !
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Une fabuleuse recette à faire quand on reçoit à dîner !
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Des saveurs chaudes, piquantes et thym pour la sauce jamaïcaine Jerck. Pour les amateurs avertis de sensations fortes.
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Le poulet reste tendre et se révèle fort en goût. Un vrai délice avec seulement 3 ingrédients !
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Vous voulez connaître le secret pour un poulet rôti au four à la chair tendre et parfumée? Testez notre recette de poulet en crapaudine aux saveurs d'antan. Mariné durant 2 heures avec ail, huile d'olive, citron et romarin, il est ensuite grillé au four ou même au barbecue afin de faire dorer et croustiller la peau.
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Le plat d'automne ou d'hiver parfait pour le dimanche en famille. A vous de surprendre les invités avec la note sucrée du potiron.
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Une recette qu'on appréciera beaucoup en famille : le beurre apporte une saveur noisette qu'on adore !
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Poulet rôti dominical
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Quoi de mieux que la bonne odeur d'un poulet rôti qui sort du four pour annoncer un repas convivial entre famille et amis. Très simple à préparer, il suffira d'un peu de sel, de poivre et de beurre pour développer tous les arômes du poulet et obtenir un délicieux jus de cuisson. Dégustez-le en toute simplicité avec des pommes de terre sautées à l'ail et aux herbes.
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Ajoutez du Cognac et du vin blanc pour ce plat traditionnel terre et mer délicieux !
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Poulet lardons pommes de terre
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