ApéritifsIngrédientsEntréesPlatsDessertsAccompagnementsPainsSaucesCocktailsTechniques de base
Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou

Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou

Ingrédients : tomate, pistou
Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou
  • Très facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 15 minutes

le bon accord vin

Un côtes-du-marmandais rosé
Sud-Ouest

Ingrédients de Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou

  • 18 tomates “cocktail”
  • 18 petites boules de mozzarella de bufflonne
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • le jus de 1/2 citron
  • 1 bouquet de basilic
  • piment de Cayenne
  • sel

 

Tableau de conversion et mesure

Étapes de Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou

1. Lavez et essuyez les tomates, ôtez les pédoncules, coupez-leur des chapeaux et évidez-les à l’aide d’une petite cuillère, sans percer la peau.


2. Salez l’intérieur des tomates, retournez-les sur du papier absorbant et laissez dégorger le temps de préparer le coulis.


3. Effeuillez le basilic.
Réservez quelques feuilles pour le décor, mixez les autres avec 4 cuillerées à soupe d’eau chaude, salez, relevez d’un peu de piment, ajoutez l’huile et le citron et mixez par à-coups pour obtenir un coulis.


4. Mettez les boules de mozzarella dans les tomates, posez-les sur un plat, nappez de coulis et réservez au frais. 
Au moment de servir, décorez des feuilles de basilic entières.


 

Ajouter à mon livre de recettes

Vos commentaires(0) pour Profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou

Postez votre commentaire

Pour ajouter votre réponse : Connectez-vous.
En mode connecté, vous pourrez déposer une image ou une vidéo à votre réponse.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
Newsletter
suivez-nous
Dernièresvidéos
La fromagerie Jouannault
Toutes les vidéos
Sondage
Et si vous dévoilait les meilleurs associations de saveurs avec les produits du mois ?
La boutique
Annonce
moulinex
CREPIERE MOULINEX PY312511
39.90€
Annonce
Lagrange
Raclette 2 Transparence® pour 2 personnes.LIVRAISON GRATUITE à partir de 89.
39.99€
Annonce
Clatronic
Crêpière avec réglage manuel de la température Clatronic CM 3372 noir
23.99€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
29.00€
Annonce
ESSENTIELB
Couteau ESSENTIELB ECOU 1
22.99€
Annonce
moulinex
Hachoir manuel MOULINEX Fresh Kitchen hachoir 5 secondes
25.42€29.90€
Réseau Marie Claire
Marie Claire Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées Shopmydear People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant