Que faire avec un yaourt ? Nos meilleures recettes !

Il vous reste un yaourt au frais et vous voulez préparer un bon petit plat avec ? Nous vous proposons ici de savoureuses recettes avec cet ingrédient de base ! De l'apéritif au dessert, découvrez nos recettes faciles et rapides à réaliser autour d'un simple yaourt !

©Jean-François Rivière
Mousse de fruits rouges au yaourt

Vous avez un yaourt sous la main et voulez préparer une bonne recette avec ? Découvrez ici des idées simplissimes à réaliser avec du yaourt.

Qu'il soit au lait de vache, de brebis ou encore de chèvre, vous pouvez tester nos recettes très facilement.

 

Réalisez des sauces légères pour les dips !

Rien de plus facile que de réussir une savoureuse sauce au yaourt pour y tremper des petites choses à l'apéro ! Bâtonnets de légumes (carottes, concombres, radis, poivrons, choux-fleurs, brocolis...), gressins ou encore bâtonnets de filets de poulet grillés : les sauces au yaourt peuvent tout accompagner !

La recette est très simple :

1. Versez deux yaourts dans un bol. Le mieux est d'utiliser des yaourts grecs ou d'ajouter de la crème fraîche pour avoir une consistance crémeuse.

2. Mélangez avec le jus d'un demi citron (ou plus, ou moins, selon votre goût) et/ou 1 cuil. à café de moutarde. Vous pouvez ajouter également 1 à 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

2. Ajoutez des épices (paprika, curry, cumin..), des herbes fraîches ciselées (ciboulette, cerfeuil, aneth, persil, menthe...), un oignon rouge ou encore des échalotes émincées et mélangez.

3. Assaisonnez de sel et de poivre et le tour est joué !

 

Le yaourt : de l'apéritif au dessert !

A l'apéritif, réalisez par exemple des galettes au crabe.

Un velouté de concombre menthe-coriandre ravira vos convives par sa fraîcheur en entrée

Si vous souhaitez réaliser un plat, rien de tel que du poulet au yaourt

Enfin, pour le dessert, vous pouvez opter pour l'incontournable gâteau au yaourt ou pour une glace au yaourt, bien plus légère qu'une crème glacée traditionnelle !

Par Fanny Pommier - Date de publication : 26/07/2016 à 13:30

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