Vous avez prévu de préparer un gibier aux champignons et vous vous demandez que boire avec ce plat ? Caille, faisan, sanglier, chevreuil... À chaque viande noire son accord mets et vins ! On vous livre nos conseil pour choisir la meilleure bouteille.
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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !
Qu'elle soit au safran ou à l'encre de seiche, la paëlla remporte tous les suffrages, bien au-delà des frontières espagnoles. Mais lorsqu’il s’agit de l’accorder avec une bouteilles, plusieurs possibilités existent. Découvrez quels vins servir avec la paella pour en sublimer tous les parfums !
Recette typique de la cuisine italienne, les spaghetti alle vongole se préparent avec des palourdes et une persillade. Des saveurs iodées qui appellent plutôt des vins blancs. Pour sublimer ce plat aux coquillages, on vous aide à trouver les meilleurs accords mets et vins.
Des tomates, des concombre, des oignons rouges, des olives, de la feta... La salade grecque est sans conteste notre préférée de l'été ! Légère et colorée, elle exige des vins frais pour être sublimée. Suivez le guide pour bien l'accompagner !
Originaire de l'est de la France, la quiche lorraine fait figure de classique. Pour accompagner cette entrée généreuse, que l'on retrouve à la carte de tous les bistrots, le vin blanc comme le vin rouge conviennent. On vous guide pour choisir les meilleurs accords.
Vous avez prévu de servir à vos convives des huitres chaudes mais ne savez pas quel vin servir avec ? Attention, lorsqu'elles sont cuites, les mollusques n'ont pas la même saveur que crues : les accords ne sont donc pas les mêmes. Découvrez nos conseils.
La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires et aux amandes dérivée de la tarte Amandine. Si vous comptez servir à vos convives ce dessert bien français, suivez nos conseils d'accords mets et vins pour le mettre en valeur !
Rapide et facile à préparer, le plat de pâtes se révèle souvent être un incontournabl des dîners improvisés. Que vous soyez plutôt pesto, bolognaise ou carbonara, nous vous proposons un petit récapitulatif des meilleurs accords mets et vin à servir avec des pâtes, mais surtout avec leur sauce.
À la recherche d’une bonne bouteille pour accompagner un tiramisu maison ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord mets et vin à servir avec un tiramisu. Qu’il soit au café, à la fraise ou aux spéculoos, le choix du bon vin vous permettra de mieux savourer ce dessert transalpin.
À la recherche du vin idéal à servir avec des asperges chaudes, des asperges vinaigrette ou encore des asperges sauce mousseline ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord mets et vin pour accompagner une entrée ou un plat à base d’asperges.
Incontournable du repas de Pâques, mais aussi des grandes tablées et des dimanches en famille, la viande d’agneau est réputée pour sa chair tendre et savoureuse. Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord mets et vin pour accompagner un plat d'agneau, que ce soit de l’épaule ou un gigot d'agneau.
Fondue savoyarde, fondue bourguignonne ou fondue chinoise : une question se pose. Que boire avec la fondue ? Vin blanc ou vin rouge ? Si entre les deux votre cœur balance, pas d'inquiétude. Vous trouverez ici tous nos conseils pour trouver le meilleur vin à servir avec ce plat convivial.
Très populaire en hiver, le Mont d'Or a un goût intense en parfum, gras mais aussi doux et persistant en bouche. Si vous ne savez pas quel vin servir avec, vous êtes au bon endroit ! Pour l'accompagner au mieux et mettre en valeur cette spécialité du Haut-Doubs, nous vous livrons ici les meilleurs accords avec un fromage Mont d'Or.
Au début du mois de janvier, impossible de passer à côté de la galette des rois ! Servie à l'heure du dessert ou du goûter, elle nous séduit par son croustillant et son goût d'amande. Mettez-la en valeur avec un vin effervescents ! Vouvray, Champagne, Crémant... On vous explique quel est le meilleur vin à servir avec une galette des rois à la frangipane.
Cette année, vous avez décidé de respecter les traditions en servant la traditionnelle dinde de Noël ? Mettez-la en valeur en l'accompagnant de la bonne bouteille ! Blanc ou rouge, on vous dit tout sur les meilleurs accords mets et vins avec cette volaille de fêtes.
Les crustacés donnent toujours une note élégante à nos menus. Mais pas toujours facile de savoir quel vin servir avec des crevettes, gambas ou encore langoustines. Pour des accords mets et vins réussis, suivez notre guide spécial fruits de mer !
Bonne nouvelle, le rôti de boeuf est adepte des mariages faciles côté vin ! Mais à chaque recette son accord. Alors, quel vin servir avec un rôti de boeuf ? On vous donne un coup de pouce : misez sur du rouge !
Mettez en valeur votre entrée ou plat à base de noix de Saint-Jacques en choisissant la bonne bouteille ! Le vin blanc est particulièrement adapté avec les pétoncles. Oui, mais lequel ? Suivez notre guide d'accords mets et vins pour un repas sans fausse note !
Qu'il soit servi lors du réveillon de Noël ou d'un repas du quotidien, le chapon se doit d'être accompagné d'une bonne bouteille. Mais le choix est large ! Alors quel vin servir avec le chapon ? Plutôt blanc ou rouge ? La réponse ci-dessous !
Si le poisson se marie très bien avec le vin blanc de manière générale, le saumon (fumé, cuisiné aux épices, au citron...) change légèrement la donne au niveau des saveurs. Alors, quel vin choisir avec du saumon ? Nous vous proposons différents accords pour un mariage parfait !
Vous vous demandez quel vin servir pour accompagner votre plateau de fruits de mer ? Suivez nos conseils pour trouver les accords qui se marieront le mieux avec huîtres, bigorneaux, bulots, praires, palourdes, crevettes, langoustines ou encore tourteaux !
La bouchée à la reine est un plat individuel tandis que le vol au vent se partage. Entre ces deux célébrités gastronomiques, la différence est donc juste de taille. Leur coque en pâte feuilletée intègre des ingrédients comme les ris de veau, les champignons, la volaille ou les fruits de mer. Pour éviter les fausses notes, découvrez quel vin servir avec les bouchées à la reine.
Pas facile de savoir quel vin servir avec un plat cuisiné à l'alcool. Pour un repas sans fausse note, découvrez nos meilleurs accords pour accompagner le poulet au champagne !
Vénéré par les gourmands du monde entier, le chocolat est un incontournable lorsqu'il s'agit de dessert ! Mais pas toujours facile de savoir quel vin servir avec ce plaisir cacaoté. Qu'il soit blanc, au lait ou noir, on vous donne les clés pour trouver l'accord parfait et ainsi mettre en valeur vos gâteaux, pâtisseries et entremets.
Le gratin dauphinois, qu'il soit servi comme accompagnement ou comme plat principal, est un mets que l'on retrouve souvent sur les tablées françaises. Il est donc important de savoir proposer un vin adapté. Voici quelques conseils pour vous aider.
Vous avez acheté un fromage mais vous ne savez pas avec quel vin le servir ? Pas de problème, nous vous avons préparé un petit guide œnologique bien pratique ! En quelques lignes, nous vous partageons tous nos conseils pour mettre en valeur ses atouts. Vous ne vous tromperez plus concernant l'accord vin et fromage !
Les petits farcis font partie des plats incontournables de l'été. Originaires de Nice, ces légumes garnis de viande et parfois de riz fleurent bon la Provence et le soleil. Vous vous demandez que boire avec des petits farcis ? Suivez nos conseils pour un accord réussi !
Recette emblématique du sud de la France, la salade niçoise est appréciée dans le monde entier pour sa fraîcheur. Sujette aux débats quant à sa composition exacte, elle a connu de nombreuses variantes. Pour la sublimer et l'accompagner sans fausse note, on vous explique quel vin boire avec la salade niçoise.
Frais et léger, le carpaccio de bœuf est une recette italienne que l'on prend plaisir à retrouver dans son assiette à l'arrivée des beaux jours. Pour l'accompagner au mieux, découvrez quel vin boire avec un carpaccio de bœuf.
Troisième au palmarès des plats préférés des français, le couscous ne se déguste pas avec n'importe quel vin. Découvrez tous les accords qui font mouche pour ne pas vous tromper.
Vous cherchez le meilleur accord mets-vins pour accompagner une salade d'agrumes ? Faites le plein de conseils pour mettre en valeur ce dessert plein de fraîcheur.
Votre cœur balance entre le vin rouge et le vin blanc pour accompagner ce traditionnel plat d'hiver composé de fromage et charcuteries ? Suivez nos conseils pour trouver quel vin s'accordera le mieux avec votre raclette et garantir ainsi un moment de convivialité et de gourmandise sans fausse note.
Repas festif par excellence, les cailles aux raisins signent leur grand retour à l'approche de l'hiver. Recette traditionnelle, simple et efficace, c'est le plat des réunions familiales et des bons dîners entre amis. Mais faut-il servir du vin blanc ou du vin rouge avec un plat de cailles aux raisins ? Préférer un vin fruité, sec ou épicé ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord.
Vous ne savez pas quel vin servir avec une charlotte aux fruits rouges ?Fruité, sec... Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord avec ce dessert gourmand aux saveurs de l'enfance.
Que serait un repas sans un plateau de fromages, ode aux terroirs des régions ? Avec en perspective, la promesse de moments gustatifs intenses, sublimés par un délicieux pain et un bon verre de vin.
Ce soir, on se délecte des langoustines : un mets raffiné et plutôt simple à préparer. Délicates et luxueuses, on ne sait pas toujours avec quel vin marier les gambas. Faut-il servir du vin blanc ou du vin rouge avec une recette à base de gambas ? Préférer un vin fruité, sec ou épicé ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord.
Aux beaux jours, ce plat coloré fait le bonheur de nos papilles. Dans l'assiette, la jardinière de légumes composée de petits pois, d'oignons, de carottes, de laitue, de navets et de quelques pommes de terre fait toujours un bel effet. En revanche, on ne sait pas toujours avec quel vin la marier : on vous livre ici tous nos conseils.
Lorsque l’hiver pointe le bout de son nez, la brouillade aux truffes de nos terroirs redevient l’un de nos classiques : inégalable. À table on ne sait pas toujours comment accorder la douceur de l’œuf et à la saveur délicate et très parfumée de la truffe. Pour un accord réussi, suivez nos conseils.
Ce soir, c'est chili con carne : un plat aussi simple à préparer que délicieux. Souvent assez relevé, on ne sait pas toujours avec quel vin le marier. Faut-il servir du vin blanc ou du vin rouge avec une recette de chili con carne ? Préférer un vin fruité, sec ou épicé ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord.
Vous ne savez pas quel vin servir avec du thon ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur accord avec le poisson qu'il soit servi cru ou cuit et selon la recette que vous avez suivie.
Vous vous demandez quelle bouteille ouvrir pour un pique-nique ? Un vin rouge, blanc ou rosé ? Suivez nos conseils et trouvez le flacon parfait à servir pour votre prochain pique-nique !
Carpaccio, salade, tarte ou encore tiramisu, les fraises se déclinent à l'envie. Reste à savoir quel vin associer avec ce fruit ensoleillé. Découvrez ici tous nos accords fraises et vins pour trouver la meilleure bouteille à servir avec votre dessert.
Vin blanc ou vin rouge ? Vous vous demandez quel vin ouvrir pour accompagner un plat de tête de veau ? Suivez nos conseils et trouvez la bouteille parfaite à ouvrir !
Vous vous demandez quel vin servir avec de la lotte ? Suivez nos conseils pour trouver la meilleure bouteille qui accompagnera le poisson à chair ferme.
Cidre, poiré, pétillants naturels... Quels sont les vins ou boissons à privilégier avec les crêpes ou les galettes ? Suivez nos conseils pour savoir quoi servir lors de votre dîner de Chandeleur par exemple !
Vous vous demandez quel vin servir avec le bon plat au bœuf mijoté ? Suivez nos conseils pour trouver la meilleure bouteille pour accompagner l'incontournable bœuf bourguignon !
Vous vous demandez quelle boisson serait la mieux pour accompagner un confit de canard ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur vin à servir avec le plat traditionnel du sud-ouest ou sa version en parmentier ou en nems...
Plutôt vin blanc, vin rouge ou vin pétillant pour un apéritif dînatoire ? Si vous ne savez pas lequel choisir, suivez tous nos conseils et nos idées pour trouver la meilleure boisson qui accompagnera votre apéritif prolongé...
Vous ne savez pas quoi servir avec la volaille de Noël, les huîtres ou le foie gras ? Pas de panique, Cuisine et Vins de France vous aide à choisir les meilleures bouteilles à servir pendant le repas de fête...
Champagne, vin blanc, vin rouge... vous ne savez pas lequel choisir pour l'apéritif de Noël ? Suivez nos conseils pour faire le bon choix en fonction de ce que vous servez et de vos envies...
Plutôt vin rouge, vin blanc ou encore bière pour accompagner un burger ? Nous vous livrons tous nos conseils pour trouver le meilleur accord avec le mets venu des Etats-Unis...
Vous préparez du saumon fumé en apéritif, en entrée ou en plat et ne savez pas quel vin servir avec le poisson ? Suivez nos conseils pour trouver la bouteille qui accompagnera au mieux votre recette !
Vous vous demandez quel vin servir avec un curry ? Suivez nos conseils pour trouver l'accord, en blanc ou en rouge, pour accompagner au mieux votre plat végétarien ou à base de viande aux inspirations indiennes.
Comment choisir le bon vin pour accompagner les beignets, à Mardi Gras par exemple ? Plutôt vin rouge ou vin blanc ? Découvrez nos conseils pour trouver quel est le meilleur vin à associer avec ces douceurs...
Que boire avec des paupiettes ? Plutôt vin rouge ou vin blanc ?
Découvrez tous nos conseils pour trouver le meilleur accord entre le plat convivial et le vin.
Vous cherchez le bon accord vin pour servir avec un risotto ? Plutôt vin rouge ou vin blanc ? Découvrez ici tous nos conseils pour trouver le vin idéal à marier avec le plat italien.
Vous avez cuisiné (ou commandé) des petits plats indiens et ne savez pas que boire avec ? Découvrez ici tous nos conseils pour trouver le meilleur vin à servir avec votre recette indienne !
En une décennie, le sushi s’est fait une place dans nos habitudes alimentaires, rejoignant notre envie de manger équilibré, léger, et … avec les doigts. De nombreux accords vins sont possibles que la recette soit nippone ou totalement détournée. Découvrez nos conseils...
La blanquette de veau fait partie des plats mijotés qui ne se démodent pas. Selon l’humeur du moment, ce plat peut s’accorder de façon classique ou audacieuse : blanquette de poisson, de poulet ou de saumon. Découvrez tous nos conseils pour trouver le bon vin à servir avec le plat !
Issue de chou fermenté, la choucroute revient en force grâce à la redécouverte des bienfaits de la fermentation. L’incontournable choucroute à l'alsacienne n’exclut pas des versions plus légères à la volaille, au poisson ou encore végétarienne. Découvrez nos conseils pour trouver le bon vin à servir avec le plat unique !
Découvrez en vidéo le menu de Noël imaginé par Cuisine et Vins de France et La Vinothèque de Bordeaux. Nous avons sélectionné pour vous de savoureuses recettes, de l'entrée au dessert, et avons trouvé les meilleurs flacons à servir avec. Suivez le guide !
Les fajitas sont des crêpes de maïs ou de blé appelées tortillas, fourrées de viande, salade, fromage…. C’est le type même du plat vite fait qui plait à tous, parfait pour les repas vite prêts. Pas la peine non plus de se stresser côté vins, de nombreux accords sont possibles. Découvrez toutes nos idées de vins pour accompagner le plat tex-mex.
D'où vient la tradition de déguster une bûche chaque année à Noël ? Quel vin servir avec ce dessert de fêtes ? Découvrez toutes les réponses à ces questions...
Le cassoulet est l’un des plus célèbres plats régionaux français. Il fait la fierté de la région Occitanie, de Carcassonne à Toulouse en passant bien sûr par Castelnaudary. Les recettes sont multiples mais une chose est sûre, c’est un plat généreux. Découvrez avec quels vins le déguster pour un mariage parfait !
Tout le monde aime les tomates farcies, même ceux qui préfèrent les tomates crues que cuites. L’union de la farce et de la tomate est un délice, que la recette soit classique ou détournée. On ne s’en lasse pas. Découvrez les vins qui s’accordent le mieux avec ce plat facile à réussir.
Synonyme des beaux jours et des repas en plein air, le barbecue est plébiscité pour sa simplicité et sa convivialité. Barbecue au charbon ou plancha, chacun a ses préférences. Tout ou presque peut passer sur le grill. Choisir un vin adapté à ce qui est grillé contribue à la réussite du moment. Suivez nos conseils d'accords vins.
Le navarin d’agneau est le genre de plat annonçant l’arrivée du printemps car la viande d’agneau s’y unit à des légumes nouveaux comme les petits pois, les carottes, les pommes de terre et les oignons. Découvrez les meilleurs vins pour accompagner ce grand classique toujours dans l’air du temps.
Boudin noir ou boudin blanc, chacun a sa couleur préférée. Dans les deux cas, le boudin se cuisine facilement. Qu’il ait la simplicité d’un boudin aux pommes ou se laisse entraîner dans des recettes plus sophistiquées en intégrant une tarte salée, des feuilletés ou un gratin, découvrez les vins qui lui vont le mieux.
La terrine de poisson c’est LA solution pour une entrée chic, faite d’avance, particulièrement la terrine de saumon, toujours très appréciée. Comme, elle est servie en début de repas, un vin blanc sec est particulièrement adapté pour l’accompagner. Découvrez lequel choisir selon des ingrédients composant la terrine.
Un plat de lasagne a toujours du succès. Soit on joue la version originale en cuisinant des lasagnes à la bolognaise. Soit on se lance dans des versions alternatives reprenant le même principe d’un empilement de différentes couches. Découvrez le vin à choisir en fonction des ingrédients du plat.
Le wok est l’allié d’une cuisine saine, savoureuse et rapide. Que l’on cuisine un wok de bœuf, un wok de crevettes, un wok de poulet ou encore un wok végétarien, il y a toujours un vin pour un accord savoureux. Découvrez lequel !
Le melon est la star de l’été. Ce fruit s’impose dès l’entrée associé traditionnellement à du jambon cru et toujours chic en version melon au jambon de parme. Sa fraîcheur et sa légèreté font merveille dès l’apéritif en cube ou bille et dans les desserts. Découvrez avec quels vins le marier.
Prononcer le mot aïoli transporte directement en Provence tant c’est l’un de ses plats emblématiques de cette cuisine ensoleillée. Découvrez avec quels vins accorder ce plat haut en saveurs auquel l’huile d’olive et l’ail donne sa personnalité unique.
Les décennies passent mais la tarte tatin reste l’un de nos desserts préférés. Même si les pâtissiers d’aujourd’hui rivalisent de créativité, ce grand classique ne se démode pas des desserts de l’enfance. Découvrez les vins avec qui elle forme des alliances hautes en saveurs.
Le poulet basquaise est l’une des plus célèbres recettes régionales. La présence de poivrons, de tomates, d’oignons et de piment d’Espelette lui donne un caractère affirmé s’accordant avec des rouges à forte personnalité. Découvrez les meilleurs vins pour accompagner cette recette aux couleurs du Pays Basque.
Avec les frites, les moules forment un célèbre duo à succès, dont la popularité dépasse très largement le nord de la France et la Belgique. Avec ou sans frites, les moules sont presque toujours préparées en moules marinières mais elles peuvent se décliner en de multiples recettes faciles à réaliser comme les moules au roquefort. La bière n’est pas le seul accord possible !
L’axoa de veau (prononcer "achoa") est une spécialité du Pays Basque. Ce plat en cocotte associe de la viande de veau et des poivrons, et se pimente bien sûr de piment d’Espelette. Ses possibilités d’accords ne se limitent pas au vin rouge local. Découvrez quels vins boire avec ce plat savoureux.
Le baeckeoffe est une savoureuse recette alsacienne associant différentes viandes cuites longuement au four dans un plat en terre bien fermé. Il est long à cuire mais simple à préparer. Il se marie avec bonheur aux vins d’Alsace mais ne dédaigne pas les vins d’ailleurs, surtout lorsqu’il s’écarte de la recette traditionnelle. Suivez nos pistes d’accords.
Le hachis parmentier est un plat indémodable que tout le monde adore. Le parmentier de canard préparé avec du confit de canard est lui aussi devenu un succès. Bien d’autres déclinaisons du parmentier sont possibles. Découvrez quels vins boire avec les versions classiques comme avec les parmentiers plus originaux.
Découvrez le cépage qui développera tous les arômes du canard ! Du vin rouge tannique et sucré jusqu'aux vins doux naturels, optez pour LE vin qui saura mettre en valeur votre plat à la perfection.
Vous allez en manger tout l'été ! Savoureuse et ultra facile à cuisiner, la tomate est de tous les repas estivaux. En salade, sous forme de tarte ou de ratatouille, elle apporte un peu de vivacité à vos diners. Découvrez quels vins déboucher pour souligner tous ses arômes.
La Foire au vin est l'occasion idéale pour faire un petit tour d'horizon des nouveautés et des valeurs sûres en la matière. Mais une fois la cave réapprovisionnée, reste à réussir les accords mets et vins. Nos conseils pour régaler vos papilles et celles de vos convives.
Quel vin se marie avec vos recettes de champignons? Selon les propriétés de vos champignons, choisissez le vin qui s'accordera le mieux! De l'alliance classique jusqu'aux alliances plus originales, découvrez tout sur le vin et les champignons !
Au beurre, aux épices ou aux olives, le poulet rôti est de tous les déjeuners dominicaux. Découvrez quels vins associer avec cette volaille cuite au four pour souligner tous ses arômes.
Pour la fête des amoureux, vous avez décidé de préparer à votre moitié un dîner aux chandelles. Au menu : des plats chauds pensés pour ravir les papilles, et surtout une bonne bouteille, le tout agrémenté de quelques bougies pour une ambiance romantique. Blanc, rosé ou rouge, on fait le point sur les meilleurs accords mets et vins pour la Saint-Valentin !
Poissons, viandes et desserts... Le gingembre entre dans la composition de nombreux plats, sous forme de poudre ou de racine. Découvrez quels vins associer avec cette épice reconnue pour ses vertus aphrodisiaques.
Dans tous les vignobles de France, on peut dénicher d'excellents pétillants et champagne. La promesse : vins classiques ou surprenants pour moins de 20 euros.
Malongo, torréfacteur niçois, présente une nouvelle expérience gustative qui vise à associer le fromage et le café. Accords Cafés & Fromages, c'est la garantie d'une grande nouveauté culinaire.
Voici quelques idées pour sortir des sentiers battus en matière d'accords mets et vins. De l'entrée au dessert, découvrez des associations inédites et étonnantes.
Difficile d'imaginer un accord entre le fromage et le champagne. Pourtant, le parmesan prouve le contraire : la boisson effervescente exalte les saveurs de ce fromage à la texture finement granuleuse.
Gras et persistant, tels sont les adjectifs qui collent le mieux au comté. C'est un fromage au lait de vache cru à pâte pressée cuite, au nez parfumé aux fruits secs. Son intensité aromatique demandent des vins complexes.
Obtenu avec du lait de brebis, le roquefort est à pâte persillée avec un goût salé, gras et persistant en bouche. Avec lui tout est question de mesure : le sucré équilibre le salé.
Ils font partie de la grande famille des produits de la mer : Les crustacés, comprenant des cuissons et des personnalités différentes. Aristocrate ou roturier, le vin des crustacés n'a qu'un seul devoir : être blanc, sec et vif.
A Pâques, en été au barbecue ou juste pour se faire plaisir, l'agneau nous fait saliver à de nombreuses occasions. Mais quel vin choisir avec cette viande ? Question de morceau et de cuisson, l'agneau s'acoquine avec des crus du nord au sud.
On confond souvent l'un et l'autre, mais il s'agit bien de 2 crustacés différents. L'avantage cependant c'est qu'on peut leur associer le même type de vin, découvrez quel est son cépage favori !
Découvrez quel vin se marie le mieux avec le boeuf, que vous serviez un filet saignant ou un boeuf bourguignon mitonné pendant des heures. Corsé, tannique ou fruité, quel vin aura votre préférence?