Pour gratiner le dessus d’une quiche et la rendre plus croustillante, ou bien parfumer l’appareil de cette dernière en lui apportant une pointe de gourmandise, une seule solution : le fromage. Les cheese lovers ne diront pas le contraire. Idéales pour un apéritif dinatoire, pour un pique-nique ou pour une lunch box, les quiches au fromage maison ont tout pour plaire. Généreuses et gourmandes, elles sont en outre très simples à préparer. À consommer chaudes ou froides, elles s’accompagnent d’une belle salade pour une repas complet et simple. En prime, ces recettes de quiches aux fromages sont généralement végétariennes !
Quiche au fromage : quels mariages de saveurs ?
Pour faire une quiche au fromage, commencez par réaliser une pâte brisée au robot ou à la main pour les plus courageux, puis choisissez le fromage avec précaution. Les épinards se marient par exemple à merveille avec des fromages doux comme le Saint-Marcellin, le gruyère, le chèvre frais ou encore la feta, mais aussi avec des fromages de caractère comme le roquefort. Ce dernier peut aussi s’accorder dans une réalisation sucrée-salée, avec des poires ou des pommes par exemple. Pour un voyage culinaire dans le nord de la France, osez l'association poireaux et maroilles ! Si vous préférez la chaleur du sud, pensez au brocciu corse, à marier avec des tomates ou des courgettes.
Vidéo - Plats familiaux
Une quiche 100 % fromage
Tout droit venue du Nord, on vous conseillera cette recette de quiche 100 % fromage ! Laissez nous vous présenter la Goyère, une spécialité de Valencienne qui se rapproche de la fameuse tarte au maroilles chti. Cette recette de quiche se compose de trois fromages, rien que ça. De quoi rivaliser avec la pizza quatre fromages. Maroilles, gruyère, fromage blanc : les amoureux de fromage seront comblés !
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette ? Cette recette de quiche à la raclette est faite pour vous ! Restes de fromage à raclette et de charcuterie : accommodez-les dans cette tarte salée facile et rapide à faire qui est toujours un succès !
Revisitez le célèbre dessert des soeurs Tatin avec cette recette de quiche façon tatin salée ! Lard fumé, pommes de terre et fromage de chèvre sont rassemblés dans cette tarte facile à faire où la pâte feuilletée est mise sur le dessus avant cuisson : une recette originale qui épatera vos convives.
Quand le froid s'installe, rien de tel qu'une quiche généreuse pour réchauffer l'atmosphère. Cette recette hivernale combine le potiron, aliment de saison par excellence, avec le poulet moelleux et un fromage filant. Simple et rapide à préparer, elle est l'assurance d'un repas savoureux qui plaira à toute la famille.
Cette quiche lorraine revisitée avec du camembert crémeux, des tranches de poires sucrées et une touche aromatique de romarin est une interprétation gourmande du classique. Elle associe la richesse du fromage, la douceur des poires et la fraîcheur du romarin pour un résultat surprenant et délicieux.
Facile et rapide à préparer, la quiche fait partie de ces plats qui nous régalent au quotidien avec seulement quelques ingrédients. Dans cette recette, la traditionnelle quiche est revisitée avec des choux de Bruxelles et des épinards, une association très gourmande pour réconcilier petits et grands avec ces légumes souvent mal aimés.
Direction le Nord de la France avec cette recette facile pour faire une quiche au maroilles ! Rendue très moelleuse grâce à son appareil à base de fromage blanc, cette tarte végétarienne a l'avantage de se préparer en seulement 10 minutes.
Une quiche végétarienne, facile à réaliser et rapide à cuisiner, signée par un chef incontournable, cela vous tente ? On vous livre la recette de la quiche aux poireaux et au chèvre de Cyril Lignac, une entrée familiale qui ne vous coûtera que quelques euros !
Voilà une entrée végétarienne qui ne manque pas de saveurs ! Cette quiche au fromage et à la moutarde aux herbes se prépare en 10 minutes et sera parfaite accompagnée d'une belle salade verte. Elle est ici réalisée avec du comté vieux, mais vous pouvez tout à fait utiliser un autre fromage.
Parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui veulent manger léger, cette recette de quiche sans pâte se réalise avec un appareil à base d'oeufs, fromage blanc, lait et fécule de maïs. Du jambon blanc, du gruyère râpé et du parmesan donnent la touche gourmande à cette entrée, qui pourra aussi être servie en plat du soir avec une salade.
On apprécie l'oignon sous toutes ses formes, et surtout en tarte. Souvent utilisé en simple aromate, dans cette recette de tarte à l'oignon rouge et à la fourme d'Ambert, il est roi ! Le fromage relève et sublime son goût pour en faire une entrée simple mais appréciée des fins gourmets.
Courgettes, fromage de chèvre, pignons de pin et thym sont rassemblés dans cette recette facile à réaliser et inratable de quiche. Parfaite pour un repas estival, cette tarte salée pourra être servie en entrée ou en plat accompagnée d'une salade.
Idéales pour l’apéritif, pour un pique-nique ou pour une lunch box, ces tartelettes aux épinards, au fromage de brebis et au pignon ont tout pour plaire. Savoureuses et équilibrées, elles sont en plus très simple à préparer.
Revisitez la recette de la traditionnelle tarte aux poireaux avec un fromage typique de la Champagne-Ardenne : le chaource ! Crémeux et fondant, il apportera la touche irrésistiblement gourmande à cette quiche entièrement végétarienne qui sera idéale en entrée ou en plat avec une salade.
Cette recette de quiche végétarienne simplissime à réaliser met à l'honneur les beaux produits de la gastronomie corse ! Elle se réalise à partir d'une pâte brisée maison garnie d'un mélange de brocciu, oeufs, crème fraîche et menthe fraîche qui rehaussera à merveille le goût subtil du fromage frais.
Composée d'une base de pâte brisée, de brocolis, d'émincés de poulet, d'un appareil à base d'oeufs et crème fraîche puis de tranches de camembert bien gratinées sur le dessus, cette quiche gourmande sera idéale en entrée ou même en plat principal avec une salade.
Cette quiche originale, facile à préparer et à emporter partout sera idéale pour un pique-nique, un déjeuner au bureau, une entrée ou un dîner léger ! Le brocolis est associé à la gourmandise du camembert, à un appareil à base d'oeufs et de crème et à une pâte brisée toute prête.
Mettez le brocolis à l'honneur dans cette recette de quiche végétarienne très gourmande qui sera idéale pour une entrée, un dîner léger ou même un déjeuner au bureau ! Le légume est associé à des cubes de neufchâtel pour le côté gourmand, un appareil à base d'oeufs, crème et piment d'Espelette sans oublier la pâte brisée maison à l'origan.
Cette quiche salée végétarienne fera une délicieuse entrée ou un repas léger avec une salade verte ! Elle est très simple à réaliser : il vous suffira d'une base de pâte brisée, d'une fondue d'épinards au beurre et pignons grillés puis d'un appareil à la crème liquide, roquefort fondu et oeufs.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour réaliser cette délicieuse tarte végétarienne gourmande et réconfortante ! Elle se compose d'une base de pâte feuilletée croustillante puis d'épinards hachés mélangés à une béchamel à la noix de muscade, à de la crème et du gruyère râpé pour un résultat fondant à souhait.
Cette quiche végétarienne, légère et gourmande sera idéale pour une entrée, un déjeuner au bureau ou encore un pique-nique ! Aussi bonne froide que chaude, elle se compose d'une base de pâte brisée, d'épinards revenus avec du beurre et des oignons, de cubes de feta et d'un appareil à base d'oeuf et de crème liquide.
Sucrées-salées, ces petites quiches sont réalisées avec des moreaux de poire et du roquefort pour un mariage original et savoureux. Découvrez comment préparer ces tartes maison avec notre recette facile.
Avec l'arrivée des épinards frais sur les étals au Printemps, mettez-les à l'honneur dans cette recette de quiche végétarienne et gourmande. Elle est composée d'une base de pâte brisée garnie d'épinards, de pignons grillés, de raisins secs, de lamelles de saint-marcellin puis d'un appareil aux oeufs et à la crème.
Pour une entrée, un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un buffet froid, essayez cette recette de tarte salée végétarienne, légère et originale. Elle est composée d'une base de pâte feuilletée, d'épinards, raisins secs, amandes effilées, chèvre frais, oeufs et crème pour un mélange sucré-salé gourmand à souhait !
Cette tarte salée gourmande et équilibrée sera idéale pour un plat complet à prendre en famille. Garnie de jambon, cresson et cantal pour le côté fondant et la gourmandise, elle plaira autant à petits et grands. Accompagnez-la d'une salade verte et vous régalerez toute la famille !
Mettez les saveurs ch'ti à l'honneur dans votre cuisine avec cette recette de tarte salée gourmande et savoureuse. Elle est garnie d'une fondue de poireaux et d'une crème au maroilles puis dorée au four. Accompagnez-la d'une salade verte pour une entrée ou un repas complet.
Savoureuse, cette tourte au fromage (à la fourme d'Ambert) est idéale servie avec une bonne salade en entrée ou en plat. Facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat délicieux !
Cette recette de tarte aux maroilles est simplissime à réaliser. Le maroilles est déposé sur la pâte feuilletée,recouvert d'un mélange d’œufs et de crème épicé et enfourné 35 minutes pour obtenir une entrée (ou un plat) gourmand(e) à souhait !
Recette traditionnelle et inratable, la tarte à l'oignon est savoureuse avec notre recette facile à réaliser. Les oignons sont revenus doucement et longuement dans une sauteuse avant d'être sucrés, salés et poivrés, mélangés à des œufs et de la crème, versés sur une pâte feuilletée et cuit au four. Un délice !
L'emmental et le roquefort se marient à merveille dans cette recette de quiche aux deux fromages et aux noix ! Une entrée automnale réconfortante à souhait, à servir avec une salade d'endives aux pommes.
Pour un apéritif, un buffet froid ou une entrée gourmande, essayez ces mini quiches végétariennes qui sont un vrai délice ! Elles sont composées d'une base de pâte brisée, de petits légumes cuits surgelés et d'un appareil à base d'oeufs, lait entier, crème et cantal râpé pour la gourmandise.
Cette recette de quiche facile à emporter signée Maïzena sera idéale pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un dîner rapide ! Garnie de têtes de brocolis, rondelles de chèvre et lamelles de viande des grisons, elle est très gourmande mais équilibrée.
Pour un apéritif, un buffet froid ou une entrée gourmande, essayez cette recette de tarte croustillante au bon goût rustique et chaleureux ! Elle est réalisée à partir d'une base de pâte feuilletée, de tranches de jambon de montagne et de morbier puis d'un mélange d'oeufs et crème liquide.
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Cette tarte salée généreuse et gourmande sera idéale en entrée ou même en plat principal avec une salade verte ! Elle est composée d'une base de pâte brisée elle-même garnie de crème fraîche, d'oignons jaunes et rouges fondus dans du beurre, de lamelles de cantal et de fromage râpé.
Recette de la Drôme facile à réaliser, cette tarte végétarienne aux picodons, fromage de chèvre frais et sarriette est savoureuse. Découvrez notre recette pas à pas et faites un détour gourmand par le sud de la France.
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Cette recette tirée des archives de CVF est indémodable ! Une tarte au fromage blanc toute simple à réaliser avec quelques ingrédients. Vous pouvez aussi faire la pâte maison pour un résultat encore plus savoureux !
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Très facile à préparer, gourmande et originale, cette quiche au fromage surprendra vos proches pour un moment chaleureux et réconfortant. Garnie d'un appareil aux oeufs et à la crème parfumé de gingembre en poudre et de safran puis de morceaux de reblochon, cette tarte salée sera excellente en entrée ou même en plat avec une salade verte.
Cette recette de famille se transmet depuis plus de six générations. De la pâte feuilletée, du Roquefort, de la crème fraîche fraiche, des oeufs, de la farine, des noix... Ces ingrédients rendront cette tarte au roquefort irrésistible !
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Quiche à la ricotta
Tourte aux trois fromages
Pour une entrée ou même un plat principal, essayez cette recette de quiche très gourmande aux influences alsaciennes ! Elle est composée d'une pâte de pâte brisée garnie d'une fondue de poireaux aux lardons, de tranches de munster et d'un appareil à base d'oeufs et crème.
Quiche à l'italienne
Pour changer de la version lorraine, essayez cette recette de quiche au poulet et au fromage de chèvre ! Facile et rapide à faire, elle sera parfaite pour la cuisine du quotidien. Servez-la avec une salade verte pour un repas du soir équilibré.
Quiche à la mimolette
La quiche est toujours une bonne option pour un repas rapide et facile avec une bonne salade ! Dans cette version, le brocolis est mis à l'honneur avec la feta pour un mariage de saveurs original et gourmand qui plaira à toute la famille.
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Facile et rapide à préparer, cette tarte salée végétarienne aux saveurs du Sud est idéale pour l'été. Composée d'une pâte brisée, d'un appareil à quiche, d'une compotée de tomates à l'origan et piment d'Espelette et de cabécous, elle ravira toute la famille servie avec une salade verte.
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Envie de changer de la traditionnelle quiche aux poireaux ? Testez cette version originale qui associe à merveille les saveurs de la terre et de la mer. Composée de poireaux, de truite saumonée et de mimolette, elle fera à elle seule un plat complet si vous l'accompagnez d'une salade verte.
Allégez un peu la quiche lorraine traditionnelle avec cette version sans pâte agrémentée de légumes. Choisissez ces derniers selon la saison, ajoutez des herbes aromatiques, une touche de piment ou paprika pour le goût, des dés de bacon et du fromage râpé pour la gourmandise. Servez la quiche avec une salade de jeunes pousses pour un plat équilibré.
10 minutes de préparation et quelques ingrédients seulement : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réussir cette quiche au comté et aux olives. Une entrée facile et rapide qui plaira aux végétariens, mais pas seulement !
Mini-quiches lorraines
Le fromage de Normandie se marie à merveille avec les poireaux dans cette recette gourmande à souhait de quiche au Pont-l'Evêque et aux poireaux facile et rapide à faire. Servie avec une bonne salade, cette tarte au fromage et aux légumes régalera tous vos convives pour un dîner express !
En panne d'idées pour le dîner ce soir? Testez sans plus attendre notre recette savoureuse et gourmande de quiche aux lardons, à la choucroute et au comté. Rapide et facile à réaliser, elle peut constituer à elle seule un plat complet et équilibré si vous la servez avec une salade verte.
[Dossier] Des quiches végétariennes pour tous les goûts - 55 articles à consulter