Quiche aux courgettes et Savora

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 20 minutes
  • 35 minutes
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Ingrédients : Courgette, savora
Quiche aux courgettes et Savora
©Photos : Laurent Rouvrais
Recette officielle Quiche aux courgettes et Savora de Cuisine et Vins de France
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Un coteaux-d’aix-en-provence rosé

Provence et Corse

ingrédients
Quiche aux courgettes et Savora

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 cuil. à soupe de Savora
  • 6 petites courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème épaisse
  • 10 cl de lait
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • sel poivre

étapes
Quiche aux courgettes et Savora

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez et essuyez les courgettes, éliminez les extrémités et, à l’aide d’un couteau-économe, enlevez une bande de peau sur deux. Coupez ensuite les courgettes en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.

2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Mettez l’oignon et l’ail à fondre doucement sans colorer, puis ajoutez les courgettes, augmentez la puissance du feu et faites-les sauter pendant 5 min en remuant, juste pour les faire un peu dorer.

3. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, avec son papier de cuisson. Piquez de quelques coups de fourchette. Étalez la moitié de la Savora en fine couche sur la pâte, puis recouvrez avec le contenu de la poêle (prélevez les légumes avec une écumoire pour les égoutter si nécessaire). Salez, poivrez.

4. Dans une jatte, fouettez le reste de Savora avec les œufs, la crème et le lait. Versez cette préparation sur la quiche et enfournez pour environ 25 min, jusqu’à ce que la quiche soit dorée. Servez-la chaude ou tiède.

  • Petit format: Si vous souhaitez réaliser des quiches individuelles, diminuez leur temps de cuisson (15 min).
  • Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la pâte feuilletée maison !
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