Appelée flamiche aux poireaux en Picardie, la quiche aux poireaux fait partie de ces recettes que l'on prend toujours plaisir à manger. Elle séduit par sa rapidité de préparation et son coût bon marché. Accompagnée d'une belle salade, elle se sert en entrée mais peut aussi constituer un repas du soir simple.
Comment faire une quiche aux poireaux traditionnelle ?
La recette de la quiche aux poireaux est accessible à tous, ce qui explique sa popularité. Pour la réaliser, vous aurez besoin d'une pâte brisée - les plus courageux la réaliseront eux-même - d’œufs, de crème et éventuellement de lait, ainsi que bien évidemment de poireaux. À cette liste de base s'ajoutent, selon les goûts, des oignons, du fromage râpé, de la noix de muscade... Commencez par faire revenir les poireaux une dizaine de minutes dans de l'huile ou du beurre avec, si vous le souhaitez, des oignons. Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs avec la crème liquide et/ou le lait. Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé. Sur une pâte brisée étalée et piquée, répartissez les poireaux puis recouvrez du mélange œufs et crème. Il ne vous reste plus qu'à enfourner pour une trentaine de minutes.
Vidéo - Plats familiaux
Des idées originales pour décliner la recette de la quiche aux poireaux
Envie de faire une quiche aux poireaux plus recherchée ? Le poisson se marie bien avec ce légume, et notamment le saumon frais ou fumé mais également le haddock. Vous pouvez aussi jouer sur les fromages : camembert, feta, chèvre, munster, mimolette, roquefort... Selon la variété choisie, votre quiche aux poireaux maison jouera tantôt sur la douceur, tantôt sur l'intensité. Enfin, n'hésitez pas à relever les légumes avec des épices comme le curry, ou bien de leur apporter une touche sucrée avec du miel.
Vous êtes à la recherche d'un plat facile à faire pour cet hiver ? Essayez cette recette de quiche aux poireaux et au morbier signée Cyril Lignac ! Accompagnée d'un pesto maison, elle sera idéale pour un repas rapide et sain.
Toute simple et rapide à préparer, cette quiche aux poireaux et à l'emmental est un succès garanti ! Généreuse, cette tarte salée végétarienne régalera tous vos convives pour un pique-nique ou un repas sur le pouce accompagnée d'une bonne salade. Suivez la recette...
L'association Saint-Jacques et poireaux est toujours un régal ! Dans cette recette de quiche, les noix sont d'abord saisies à vif avant d'être mélangées aux légumes pour terminer de cuire doucement au four. Un repas simple mais très gourmand !
Toute simple et rapide à préparer, cette recette de tarte (ou flamiche) aux poireaux et aux champignons de Paris est un régal ! Idéale pour un dîner express, accompagnée d'une bonne salade, cette quiche aux champignons et poireaux régalera tous vos convives.
La tarte aux poireaux est un incontournable apprécié par les enfants comme les parents. Le chef Norbert Tarayre dévoile sa recette facile et rapide, à réaliser pour le déjeuner comme le dîner !
Une quiche végétarienne, facile à réaliser et rapide à cuisiner, signée par un chef incontournable, cela vous tente ? On vous livre la recette de la quiche aux poireaux et au chèvre de Cyril Lignac, une entrée familiale qui ne vous coûtera que quelques euros !
La tarte aux poireaux, c'est LE plat d'hiver simple, rapide et bon marché par excellence. Pour encore plus de gourmandise, elle se prépare ici avec de la mimolette vieille et des tranches de jambon. Le tout est recouvert d'un appareil à quiche à base de crème, lait et oeufs.
Spécialité typique du nord de la France, la flamiche est une recette généreuse qui mettra à coup sûr toute la famille en appétit. Dans cette recette, elle est préparée à base de poireaux fondus au beurre et de maroilles qui ajoutera une touche de caractère et beaucoup de saveur à cette célèbre tarte salée.
Simple, bon marché et équilibrée, cette quiche aux poireaux et au thon a tout bon ! Une recette parfaite pour les soirs où l'on manque de temps (ou d'envie) pour cuisiner. Il suffira de l'accompagner d'une salade de crudité pour en faire un repas complet.
Revisitez la traditionnelle quiche aux poireaux en y ajoutant une note de miel et une pincée de curry pour encore plus de saveur et de gourmandise ! Une recette incontournable qui remporte toujours un franc succès auprès des petits comme des grands.
Pour un apéritif dînatoire ou un buffet de fête, essayez cette recette de tartelettes salées qui va vous ouvrir l'appétit ! Réalisées à partir de pâte feuilletée, elles sont garnies d'une poêlée de poireaux, d'un mélange de fromage frais, stilton et crème puis de cerneaux de noix pour un mélange de saveurs gourmand à souhait.
Pour une entrée ou même un plat principal, essayez cette recette de quiche très gourmande aux influences alsaciennes ! Elle est composée d'une pâte de pâte brisée garnie d'une fondue de poireaux aux lardons, de tranches de munster et d'un appareil à base d'oeufs et crème.
Changez de la traditionnelle quiche lorraine et testez des associations originales avec cette recette aux poireaux et à la feta. Le fondant du légume vert se marie à merveille avec la fraicheur de la feta dans cette tarte salée végétarienne qui sera idéale pour un dîner rapide en famille.
Rapide et simple à faire, la tarte aux poireaux avec juste ce qu'il faut de crème est un régal.
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Quiche aux poireaux
Mettez les saveurs ch'ti à l'honneur dans votre cuisine avec cette recette de tarte salée gourmande et savoureuse. Elle est garnie d'une fondue de poireaux et d'une crème au maroilles puis dorée au four. Accompagnez-la d'une salade verte pour une entrée ou un repas complet.
Rapide et simple à cuisiner, cette quiche aux poireaux et aux lardons fera un plat du soir apprécié de toute la famille. Elle se compose d'une fondue de poireaux aux lardons recouverte d'un appareil à quiche à la noix de muscade. N'oubliez pas le fromage pour gratiner le tout et faire plaisir aux gourmands !
Poireaux et reblochon se marient à merveille dans cette recette de quiche facile et rapide à faire ! Servie en entrée ou en plat avec une bonne salade, cette tarte salée végétarienne régalera tous vos convives pour un repas d'automne ou d'hiver savoureux sur le pouce.
Envie de changer de la traditionnelle quiche aux poireaux ? Testez cette version originale qui associe à merveille les saveurs de la terre et de la mer. Composée de poireaux, de truite saumonée et de mimolette, elle fera à elle seule un plat complet si vous l'accompagnez d'une salade verte.
Cette tarte aux poireaux et au saumon fumé va vite devenir votre incontournable pour un repas du soir simple et équilibré ! Elle se prépare avec un appareil à quiche à base d'oeufs et de lait en poudre pour un résultat ultra moelleux. À servir avec une belle salade verte !
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Quiche poireaux à la crème
Express et toute simple à réaliser, cette tarte aux poireaux, jambon et champignons est idéale pour un repas sur le pouce accompagné d'une bonne salade. De la sauce aux champignons est utilisée pour gagner du temps avec cette recette rapide : suivez le guide...
Facile et rapide à préparer, la quiche est toujours une excellente option pour un dîner équilibré. Testez sans plus attendre cette version raffinée et savoureuse à base de tranches de magret fumé et de poireaux. Une poignée de jeunes pousses apportera un peu de volume et de hauteur à la quiche qui sera du meilleur effet sur votre table.
Revisitez la recette de la traditionnelle tarte aux poireaux avec un fromage typique de la Champagne-Ardenne : le chaource ! Crémeux et fondant, il apportera la touche irrésistiblement gourmande à cette quiche entièrement végétarienne qui sera idéale en entrée ou en plat avec une salade.
Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, réalisez cette recette de mini quiches aux poireaux, champignons, lard et roquefort. Une belle idée pour un apéritif automnal, ou à servir en entrée accompagnées d'une salade.
Rapide et facile à préparer, la quiche au saumon est toujours une bonne option pour un repas en toute simplicité. Dans cette version améliorée, les poireaux viennent équilibrer la recette et la pâte brisée au parmesan apporte une touche savoureuse et gourmande. Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas complet.
Saumon et poireaux se marient à merveille dans cette recette facile à réaliser de tourte. La tarte peut être servie en entrée ou en plat, accompagnée d'une petite salade, et le tour est joué. Découvrez notre recette savoureuse !
Le fromage de Normandie se marie à merveille avec les poireaux dans cette recette gourmande à souhait de quiche au Pont-l'Evêque et aux poireaux facile et rapide à faire. Servie avec une bonne salade, cette tarte au fromage et aux légumes régalera tous vos convives pour un dîner express !