Quiche lorraine moelleuse

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 25 min
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Ingrédients : crèmes, lardons, lait en poudre
Quiche lorraine moelleuse
©spectrumblue
Recette officielle Quiche lorraine moelleuse d'un internaute de Cuisine et Vins de France
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ingrédients
Quiche lorraine moelleuse

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 35 g de lait en poudre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs
  • 350 ml d'eau
  • 80 g de fromage râpé
  • 80 g de lardons
  • Sel fin
  • poivre
  • noix de muscade 

étapes
Quiche lorraine moelleuse

1. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Dans une poêle, faites revenir les lardons avec un peu de matière grasse et les égouttez-les ensuite.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et les jaunes avec la poudre de lait. Versez l'eau, la crème, assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

3. Déroulez la pâte brisée et disposez-la au fond d'un moule à tarte en conservant bien le papier sulfurisé.

4. Déposez les lardons et le fromage sur la pâte. Versez ensuite le mélange aux œufs dessus et enfournez pour 25 à 30 minutes.

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