Recettes de cuisine du Languedoc-Roussillon

© image2roman - Fotolia.com
Languedoc-Rousillon

Entre Espagne et Méditerranéen, il fait bon vivre en Languedoc-Roussillon.
De Carcassonne à Nîmes en passant par Montpellier, Mende et Perpignan, les paysages sont divers.
Des plages de l’Herault (34) à l’arrière-pays de l’Aude (11), des montagnes des Pyrénées-Orientales (66) aux forêts de Lozère (48) et aux plaines du Gard (30), la région multiplie les richesses. Le climat, méditerranéen, est propice aux cultures de fruits et légumes.
On y cultive notamment la vigne, qui donne des vins rouges, blancs et rosés et caractère.

Parmi les spécialités locales, on retrouve le riz et le sel de Camargue, la brandade de morue, le Pélardon, un petit fromage de chèvre, la fougasse ou encore le roquefort.
Le croquant d’Uzès, la miquette de Frontignan et les oreillettes, des beignets fins, arrivent en tête des pâtisseries les plus prisées.

D’autres spécialités du Languedoc-Roussillon :

  • la bourride à la sétoise
  • la clapassade, un ragout d’agneau
  • l’aligot
  • les anchois de Collioure
  • les vins doux naturels
Par RédacCVF

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Recettes de cuisine du Languedoc-Roussillon

Recettes de cuisine du Languedoc-Roussillonvos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Oeufs pochés : les astuces pour les réussir
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x