Recettes de garnitures pour crêpes et gaufres de la Chandeleur

La pâte à crêpes, vous maîtrisez. Des œufs, de la farine et du lait, une dose d'huile de coude, quelques heures de repos, et le tour est joué. Reste à savoir ce que vous allez mettre dedans. Sucré ? Salé ? Découvrez toutes nos recettes de garniture pour la Chandeleur.

©tan4ikk
Recettes de garnitures pour crêpes de la Chandeleur

La pâte à crêpes sert de support à toutes les garnitures imaginables. Que vous les dégustiez au goûter, à l'apéritif, en plat de résistance ou au dessert, vous pouvez vous permettre toutes les associations.

 

Version salée...

Vous aimez les fruits de mer ? A vous les crêpes aux langoustes, aux oursins ou au saumon fumé.

Végétarien, vous vous régalerez avec des crêpes aux épinards ou aux champignons.

N'hésitez pas à proposez à vos convives un assortiment de fruits crus ou cuits pour garnir les galettes. Houmous, oléagineux comme les noix ou noisettes, différents types de fromage : variez les goûts !

 

Version sucrée...

Les becs sucrés, eux, ont le champ libre pour se faire plaisir. De la garniture la plus simple, un morceau de beurre et quelques grammes de sucre, à la plus gourmande, vous avez l'embarras du choix.

Fruits frais, confitures maison, pâtes à tartiner élaborées dans votre cuisine : il ne reste plus qu'à choisir votre pêché mignon pour célébrer la Chandeleur.

Pour des crêpes plus légères, optez pour des fruits frais crus ou même légèrement rôtis. Faites maison vos pâtes à tartiner, nous vous expliquons tout dans notre collection de recette Tartinez à volonté... Ces garnitures sucrées sont saines !

Vous pouvez également faire vous-même du sucre parfumée, nous vous donnons les recettes !

Par Alexandra Reveillon

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