La pintade farcie est un classique de la cuisine française, parfait pour les repas de famille ou les occasions spéciales comme Noël. On vous propose une recette facile à faire au Cookeo pour un plat inratable. Avec sa farce sucrée-salée e et sa cuisson simplifiée grâce au robot, cette volaille farcie promet de ravir vos convives.
Et si l'on revisitait les traditions pour le repas de Noël ? À la place de l'incontournable dinde aux marrons, le chef Cyril Lignac nous propose une recette de coquelet rôti accompagné de gnocchettis aux morilles. Un plat de fête qui se prépare en seulement 20 minutes !
Vous vous demandez comment cuisiner une pintade pour les fêtes ? Cette recette très facile de pintade rôtie aux pommes (au four) servie accompagnée d'une sauce au cidre et d'une purée maison est faite pour vous ! Régalez vos convives avec ce plat de volaille de Noël chic, savoureux et inratable.
Les fêtes de fin d'année approchent et vous avez envie de changer de la traditionnelle dinde de Noël ? Optez pour cette recette de pintade en croûte de sel ! Facile et rapide à préparer, elle ne nécessite que très peu d'ingrédients et pourra être servie avec de multiples accompagnements.
La pintade, une volaille délicate et savoureuse, s'associe magnifiquement avec les cèpes, champignons nobles et aromatiques. Préparée au Cookeo, cette recette permet de réaliser un plat rapide et facile, parfait pour un dîner en semaine ou un repas de fête simplifié.
Le kebab peut aussi se faire à la maison ! Découvrez cette recette facile et rapide pour réaliser un savoureux kebab de pintade accompagné de coleslaw, de fromage frais et d'une sauce harissa maison. Pour un repas comme au restaurant, ce plat à la volaille régalera tout le monde !
Revisitez le célèbre plat mexicain avec cette version des fajitas de pintade ! La volaille est revenue à la poêle avant de garnir la galette accompagnée de crudités et d'une sauce maison à la crème et à l'échalote : une bonne idée de plat express, facile à faire, qui régalera petits et grands.
Toute simple et rapide à réaliser, cette recette originale de cuisses de pintade aux oignons et noix de cajou est idéale pour (re)découvrir la saveur particulière de cette volaille. Découvrez pas à pas comment préparer les cuisses du volatile en cocotte et la confiture d'oignons pour vous régaler.
Originale et savoureuse, cette recette de buddha bowl de pintade est une belle façon de cuisiner la volaille pour changer du poulet ou de la dinde. Courgettes et tomates, riz parfumé et cuisses de pintade marinées façon tandoori sont rassemblés dans ce plat complet aux inspirations indiennes.
Riche en protéines et pauvre en matières grasses, la pintade a tout bon au printemps, lorsque l'on cherche à alléger son assiette ! Dans cette recette de suprême de pintade, la volaille est accompagnée d'une jardinière de légumes (pommes de terre, choux de Bruxelles, épinards, carottes et champignons) pour un repas gourmand et équilibré.
Cette recette de pintade rôtie à la moutarde et au miel ne nécessite que 15 minutes de préparation avant une cuisson au four. Un plat généreux et convivial qui sera parfait pour le dimanche midi ou même un repas de fête, sans toutefois passer des heures en cuisine.
Dans cette recette de tajine de pintade, les légumes de printemps sont mis à l'honneur ! Artichauts violets, fèves, asperges vertes et haricots plats composent ce plat généreux, qui trouvera sa place sur la table de Pâques ou d'un déjeuner dominical. Une idée de Sylvia Gabet à retrouver dans son livre "Légumaniaque".
La recette de pintade aux agrumes est idéale pour un repas en famille. Le mélange aux agrumes fait ressortir sa chair fine et savoureuse. Cette volaille est un allié pour la perte de poids du fait de sa teneur en protéines et ses faibles calories.
Pour votre repas de Noël, misez sur des produits d'exception avec cette recette de pintade farcie au foie gras de canard et aux girolles. Un plat raffiné mais non pas moins convivial, qui plongera vos convives dans l'ambiance des fêtes.
Une recette de Tomy Gousset, chef du restaurant Pirouette*
Pour les fêtes de fin d'année, essayez cette recette de pintade farcie originale et conviviale qui sera parfaite pour une grande tablée ! La pintade est garnie d'une farce aux noisettes puis elle est rôtie au four et servie avec un duo de riz brun et blanc et une gourmande sauce au cidre.
Pour les fêtes de fin d'année, essayez cette recette de pintade rôtie aux fruits d'Automne ! Elle est accompagnée de pommes, poires, raisin frais et sec, abricots moelleux, noix, noisettes, miel, cannelle, badiane, laurier, gingembre et noix de muscade pour un résultat doux, chaleureux et gourmand.
Que ce soit pour un repas de fête de fin d'année ou toute autre occasion, cette recette de pintade aux associations de saveurs sucrées-salées est un vrai délice ! Elle est farcie de cubes de potiron préalablement dorés au beurre avec de l'oignon, de dés de foie gras et morceaux de dattes pour un résultat irrésistiblement gourmand.
Mettez la pintade à l'honneur avec cette recette printanière aux associations de saveurs sucrées-salées ! La volaille est rôtie au four puis accompagnée d'oignons nouveaux, carottes fanes et d'une onctueuse sauce au pain d'épice, à l'orange et au vin blanc.
Pour un repas festif, convivial et original, essayez cette recette de volaille qui sera du meilleur effet sur votre table ! La pintade est farcie d'un mélange de petits-suisse et curry puis rôtie au four avec du beurre. Elle sera ensuite accompagnée de bananes frécinettes en gratin avec du lait de coco, du piment de Cayenne et de la mimolette râpée.
En panne d'idées pour cuisiner la pintade ? Dans cette recette gourmande aux associations sucrées-salées, elle est dorée au four avec du beurre puis laquée au miel à mi-cuisson. Elle est ensuite accompagnée de mirabelles fourrées aux noix, thym et sucre puis rôties et caramélisées au four.
Pour recevoir, essayez cette recette originale et printanière qui met à l'honneur la pintade ! Les blancs sont cuits à la poêle côté peau afin de la garder bien croustillante. Ils sont ensuite accompagnés de petits pois et fèves cuits à l'étuvée avec du beurre et d'une sauce réalisée avec le jus de pintade, du bouillon de volaille, de l'estragon et du cerfeuil.
Recette ancienne de la cuisine française, la chartreuse est une sorte de charlotte salée réalisée avec du chou vert, de la pintade et des carottes. Découvrez pas à pas comment réaliser ce plat unique savoureux.
Farcis aux marrons et au lard, les blancs de pintade sont savoureux dans cette recette de fêtes. Découvrez, pas à pas, comment réaliser ces suprêmes, servis avec de la purée de butternut aux noisettes : un délice !
Préparez à vos invités un délicieux plat grâce à cette recette originale fricassée de pintade au vinaigre de framboise, vous allez les étonner ! Cette délicieuse recette s'accompagne de riz ou de petites pommes de terre.
Recette de chapon de pintade à la verveine et purée de patates douces, recette de plat pour Noël
Les agrumes se marient à merveille avec la volaille dans cette recette toute simple à réaliser. Cuite à l'étouffée dans une cocotte lutée, la pintade garde toute sa tendreté et toute sa saveur. Découvrez notre recette pas à pas qui plaira à tous vos convives !
Cette recette de pintade farcie aux raisins et flambée au rhum est idéale pour un déjeuner dominical chaleureux. Bien plus facile et rapide à préparer qu'on ne le pense, elle ne manquera pas d'épater vos proches.
Très simple à cuisiner une fricassée de pintade aux citrons confits, aromatisée de thym, laurier, citronnelle
pintades à la normande, pintade, pommes fruits, crème fraîche, plat
pintade au chou, pintade, chou vert frisé, lard fumé, plat
pintades en daube froides, pintades, couenne, carotte, oignon, bouquet garni, bardes, bouillon, madère, plat
pintadeaux vigneronne, pintadeaux, chasselas, brin de thym, plat
pintadeaux vigneronne, pintadeaux, huile, échalote, thym, feuille de laurier, plat
pintade à la pâte d'olives, purée de pois chiches, pintade prête à cuire, pois chiches, lard, plat
Suprême de pintade fermière Label Rouge aux cèpes et ses légumes d’automne
la pintade au chou, pintade, pied de veau, jambon de Paris, chou vert, champignon, plat
pintades à la crème d’échalotes, pintade, échalote, lait, cannelle, oignon, laurier, plat
pintades à la normande, pintades, bouillon, crème fraîche, plat
pintade à la purée de marrons, pintade, purée de marron, petits suisses, céleri, plat
crépinettes de pintades, crépinette, pintades, échalote, pruneaux, plat
pintadeau au vinaigre, pintade au vinaigre, jeune et dodu pintadeau, pintadeau, bon armagnac, vinaigre au xérès, jambon cru, pain de mie, plat
pintades au chambertin, pintade, chambertin, échalote, carotte, thym, plat
pintadeaux à l'antillaise, pintadeaux, oignon, tomate, ananas, plat
pintade à la diane, pintade, beurre, foie de volaille, pain de mie, plat
pintadeaux à la broche, pintadeaux, pintade, broche, plat
pintade au chou, pintade prête à cuire, poitrine de porc demi-sel, chouv vert, plats
pintade à la bière, pintade, bière blonde, lard de poitrine fumé, baies de genièvre,plat
pintade (ou pintadeau) à la périgourdine, pintade, pintadeau, plat
pintade sautée parmentier, pintade, pintade sautée, plat
pintadeau à la Lucullus, pintadeau, rognons de coq, truffes, pomme de terre, plat
pintade à la Languedocienne, pintade, ris d'agneau, beurre, plat, saucisse
pintade grillée, pintade, plat, gibier, pomme de terre
pintade truffée, pintade, truffe, gibier, plat, faisan truffé
pintade (sautée) au paprika, pintade, pintade sautée, gibier, plat
pintade au vin rouge, pintade, carotte, échalote, thym, genièvre, plat
crème de lentilles à la pintade, crème de lentilles, pintade, lentilles vertes, carotte, plat
Suprême de pintade en croûte d'épices et aux coquillages, pintade en croûte d'épices, moutarde, plat
pintade à la bière, pintade, bière blonde, échalote grise, lard fumé, endive, plat
pintadeau vallée d'Auge, pintadeau fermier, pommes reinettes, plat
Pintade et son risotto
Pintade aux fruits d'automne
cocotte de pintade aux oranges confites, cocottede pintade, pintade aux oranges, plat