Idéale pour accompagner un barbecue ou servie en guise d’entrée, la salade de haricots verts fait partie des grands classiques de l’été dont on ne se lasse pas. Dans cette recette sucrée-salée, les haricots verts et le fromage frais se marient à merveille aux fruits de saison.
Riche en oligo-éléments et minéraux, le chou kale est un ingrédient phare du régime anti-inflammatoire, mais pas que. Aussi conseillé pour prévenir l’hypertension et réduire les risques d’AVC, le kale a tous les critères d’un super aliment. Facile à cuisiner, il se déguste ici en salade, avec de l’épeautre, des tomates cerises et du parmesan.
Avis aux adeptes de la cuisine italienne : cette recette de salade de haricots allie la fraîcheur des légumes aux saveurs méditerranéennes. Un plat simple, facile à préparer aussi bien pour un déjeuner rapide que pour les grandes tablées.
Fraîches, colorées, rapides et faciles à préparer... Les salades composées cumulent les bons points ! Pas étonnant, donc, qu'elles figurent parmi nos recettes préférées dès l'ouverture de la saison des piques-niques et des barbecues. Pour varier les plaisirs, découvrez nos 12 idées de recettes !
Légère mais gourmande, cette salade estivale allie la douceur de la pastèque à la saveur salée et crémeuse de la feta, une recette qui régalera toute la tablée, qu'elle soit servie en entrée ou en guise de plat. Retrouvez ici la recette de la salade de pastèque, feta et mélasse de grenade du chef Mohamed Cheikh !
Le fattouche est un mezzé emblématique de la cuisine libanaise, préparé avec des crudités et des croutons de pain pita, une manière astucieuse d'accommoder les restes de pains durs et de limiter le gaspillage. Rafraichissante et parfumée, cette recette de salade fattouche facile à faire sera parfaite pour l'été !
Si on la consomme généralement cuite, la courgette est tout aussi savoureuse crue. Elle se déguste ici en salade, accompagnée de fromage de chèvre, d'olives et d'un pesto de pistache. Une entrée estivale légère, rafraichissante et originale, qui n'exige en outre que 15 minutes de préparation. Cette recette de salade de courgette et pesto de pistaches a décidément tout bon !
Pour changer de la traditionnelle vinaigrette moutarde, huile et vinaigre balsamique, découvrez nos suggestions de recettes de vinaigrette. Idéales pour mettre sur une salade ou un carpaccio, ces recettes ne vous quitteront pas de l'été !
Prête en moins de 30 minutes, cette recette originale de salade de pâtes aux asperges, saumon laqué au sirop d'érable et pain d'épices fleure bon le printemps. Une préparation gourmande et complète, idéale pour un déjeuner au bureau ou un repas sur le pouce.
Classique de la cuisine asiatique, la salade de mangue est une entrée rafraîchissante et légère, parfaite pour les beaux jours. Rehaussée de cacahuètes et de menthe, cette recette étonnera vos invités durant tout l'été !
Cette recette de salade originale à base de champignons bruns, radis, pomme granny-smith, pignons et sauce teriyaki sera parfaite pour une entrée ou un repas léger et très facile à préparer. Prête en 35 minutes, cette salade et aux notes délicatement sucrées plaira à toute la famille !
Pour un repas léger et très rapide à préparer, optez pour notre salade sucrée-salée qui mêle poires, chicorée, miel et noisettes, le tout accompagné de tartines de brie. Servie avec un poiré, en entrée ou plat léger cette salade saura vous séduire !
Voilà une entrée raffinée, gourmande et idéale pour l'Automne à préparer en 10 minutes maximum ! Elle est composée de feuilles de sucrines bien croquantes, de lamelles de magret séché, de dés de cantal et de morceaux de figues fraîches. Vous pouvez la servir pour recevoir ou pour un repas rapide du soir.
Salade basique
Que ce soit pour accompagner une quiche, une pizza ou même un poulet rôti, essayez une salade qui change un peu et vous séduira par sa saveur particulière : la chicorée ! Il ne suffira que d'une vinaigrette à base d'huile de noix, huile d'arachide, vinaigre et ciboulette pour la sublimer.
concombres aux petits oignons nouveaux, concombres, oignons, bouillon, accompagnement
laitue à la crème, laitues, crème fraîche double, vinaigre de vin, entrée
scaroles aux fines herbes, scaroles, huile d'arachide, vinaigre de vin, entrée
laitue au citron, laitue, citron, cerfeuil, entrée
chou rouge aux pommes, chou rouge, pommes, sucre roux, huile
mesclun aux herbes, salades mélangées, persil plat, coriandre, menthe, ciboulette, salade