Recettes légères et légèreté

Légère peut rimer avec fraîche, aérienne, idéale pour garder la taille fine !
Au choix, vous pouvez choisir de réaliser des crèmes fouettées, montées ou chantilly, sinon remplacer le beurre par de la ricotta, ou l'huile d'olive, remplacer les toppings par des fruits secs grillés, des chips de jambon ou d'ail, sinon des oignons grillés, etc
Voici des recettes astuces pour apporter de la légèreté à vos repas et vous régaler pour autant !

©Fotolia
Légèreté

Le contraire de la légèreté est ce qui va vous peser sur l'estomac, c'est l'affaire de 2 critères :

  • une mauvaise association d'ingrédients qui vont ralentir la digestion, générer une gêne, et une sensation de ballonnements.
  • le "trop" : trop grande quantité, ou trop de gras, de sucre, de piquant, d'amer, de sel qui auront pour conséquence de diminuer votre tonus ou vous retourner l'estomac et les intestins.

Pour pallier à cela retenez qu'il y a des associations de saveurs qui sont déconseillées, et vous risquez d'être surpris :

  • Féculent + protéines : incompatible
  • Viande/poisson + produit laitier : très mauvais sur le long terme
  • les légumineuses sont à proscrire pour les personnes à faible vitalité
  • Matières grasses + protéines : excès de lipides dans l'organisme
  • Jamais de fruits en dessert : le temps de digérer le repas, les fruits fermentent dans l'estomac


Attention aux boissons également !

Voici pourquoi ces recommandations sont à garder en tête :

  • Les féculents commencent à être dissolu par la salive, car il leur faut un environnement basique pour être assimilés
  • Les protéines ne sont détruites que dans l'estomac par une sécrétion d'acide
  • Les légumineuses sont très lentes à digérer car elles combinent protéines et féculent, la digestion des deux ne peut pas être simultanée.
  • Les protéines animales et les laitages vont générer ensemble trop d'acidité, cet excès devient de l'acide urique très néfaste pour les articulations.
  • Les fruits contiennent des sucres rapides, qui méritent d'être digérés immédiatement, sans cela, après le repas, ils fermentent et peuvent à terme créer des problèmes au foie.


Les boissons :

  • La bière est faite à partir de céréales (féculent)
  • Le vin à partir de raisins (sucre rapide)
  • Le café contient beaucoup d'acide urique


Autrement dit, jus de fruits ou vin n'est pas à consommer avec un repas de féculents, mais plutôt un repas à dominance acide, pour que la digestion soit plus aisée.
Attention : le vinaigre, les tomates, le citron, le vin seront plus compatibles avec les protéines, pas les féculents.

Que manger pour bien digérer ?

  • Des légumes verts sont parfaits pour le quotidien, et de manière générale, les légumes peuvent tout accompagner : protéines, féculents, légumineuses.
  • Les fruits à manger en dehors des repas.
  • Boire de l'eau le plus souvent.


Quels types de plats puis-je éviter ?
Les pâtes à la sauce tomate avec un verre de vin rouge
Une entrecôte frites avec béanaise
Du poisson suivi de fromage
Une salade de fruits après des lentilles au lard

Sans être dans une démarche minceur, vous allez détoxifier votre organisme.
Suivez pendant une semaine au moins ces indications et vous verrez des améliorations telles qu'une meilleure forme, une plus jolie peau, une meilleure humeur, et un sentiment d'alignement et d'équilibre grâce à un organisme "désencrassé"

Par Le thi mai ALLAFORT

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Recettes légères et légèretévos commentaires (1)
> cl88p8tr8 a commenté : Recettes légères et légèreté - Posté le 17/08/2015 à 10:34
Enfin des conseils qui permettent d'avoir la ligne sans se priver du bon goût !

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