RECHERCHEZ UNE RECETTE par ingrédient, par nom, par thème...
exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.
Rémoulade de céleri aux châtaignes
©Alain Muriot
(0 voix)
- Facile
- Bon marché
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
le bonaccord vin
Un côtes-d'auvergne blanc
Centre
Centre
Mettez les dés de pomme dans le saladier avec les châtaignes (coupez-les en deux si elles sont trop grosses) et remuez délicatement. Décorez de pluches de cerfeuil et servez aussitôt.
Ingrédients de Rémoulade de céleri aux châtaignes
- 250 g de céleri râpé (en sachet)
- 250 g de châtaignes pelées nature
- 1 pomme granny smith
- 1 petit bocal de sauce tartare
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- le jus de 1/2 citron
- 4 brins de cerfeuil
- poivre
Étapes de Rémoulade de céleri aux châtaignes
Dans un saladier, mélangez la sauce tartare et la crème, poivrez. Ajoutez le céleri, remuez et laissez le céleri s'attendrir. Pendant ce temps, lavez et essuyez la pomme. Coupez-la en dés sans la peler et arrosez-la de jus de citron.Mettez les dés de pomme dans le saladier avec les châtaignes (coupez-les en deux si elles sont trop grosses) et remuez délicatement. Décorez de pluches de cerfeuil et servez aussitôt.
Le conseilde cvf
vous trouverez des châtaignes nature, présentées en boîte, en bocal, sous vide ou surgelées. Elles sont toutes de bonne qualité et très pratiques à utiliser. A partir de cette recette, vous pouvez remplacer le céleri par du chou rouge et du chou blanc, crus et finement émincés. Tous deux se marint très bien avec les châtaignes.
Suggestionsde recettes
Filets de turbot aux coquillages en nage de légumes
Financiers aux amandes
Flamiche aux poireaux
Financiers au miel et aux noix
Filets de sole au jus de coquillages
Filets de sole au lait de coco
Filets de daurade poêlés, sauce tapenade
Filet mignon en croûte de champignons sauvages
Filets de saumon mariné au sel et à l'huile
Vos commentaires(0) pour Rémoulade de céleri aux châtaignes