Pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion spéciale, le risotto fait toujours son petit effet ! Dans cette recette, il se prépare au Thermomix avec du lapin, des morilles et du champagne pour un résultat chic en toute simplicité.
Ce risotto au chorizo va réchauffer l'ambiance ! Légèrement pimenté, le fameux plat italien au riz se prépare facilement avec seulement quelques ingrédients. Parfait pour un diner en amoureux ou toute autre occasion spéciale !
Vous cherchez un plat à la fois raffiné, gourmand et facile à faire ? Cette recette de risotto mêle la texture fondante du confit de canard et la délicatesse des asperges vertes ! Parsemé de parmesan, ce risotto de printemps remportera à coup sûr un franc succès !
Crémeux et généreux à souhait, le risotto fait partie de ces plats faciles à préparer, qui s’adaptent à une myriade de garnitures différentes. Le chef triplement étoilé Yannick Alléno partage ici la recette de son risotto aux petits pois et au poulet, une idée de dîner express (prêt en 30 minutes) pour se régaler en toute simplicité.
Les plus belles saveurs de l'automne sont réunies dans cette recette de risotto aux châtaignes ! Les fruits sont parfumés à l'anis puis mariés à de la pancetta grillée, du romarin et du gorgonzola pour un résultat crémeux et (très) réconfortant. Un plat qui pourra être servi en toute occasion, du déjeuner familial au diner aux chandelles !
Plat typique originaire du nord de l'Italie, le risotto est la recette généreuse, gourmande et conviviale par excellence. Aux champignons, herbes aromatiques, fromages, fruits de mer, viandes, poissons ou légumes, le risotto se cuisine facilement à toutes les sauces, en fonction de la saison et au gré de vos envies.
Changez du risotto traditionnel avec cette version plus saine, équilibrée et originale à base de petit épeautre ! Préparé avec des aiguillettes de canard, des cèpes, des poivrons pour la couleur, des oignons, du vin blanc et du persil, cette céréale peu connue vous étonnera par sa saveur mais surtout ses bienfaits diététiques extraordinaires.
Plat emblématique de la cuisine italienne, le risotto est proposé ici dans une version gourmande et acidulée au veau et à l'orange. Une recette conviviale prête en 15 minutes, idéale pour recevoir famille ou amis autour d'une grande tablée.
Risotto aux saucisses grillées
Risotto de coquillettes, mousse aux deux jambons et chips de Pata negra, jus de volaille truffée
Le risotto aux champignons est un grand classique de la cuisine italienne qui plaît toujours au plus grand nombre. Il est ici préparé de façon traditionnelle avec de l'oignon, des échalotes, du beurre, du riz rond, du vin blanc, du bouillon puis associé à des foies de volaille revenus au beurre pour la touche gourmande.
Apprenez à cuisiner la recette traditionnelle du risotto à la milanaise venu tout droit d'Italie pour réchauffer vos papilles. Il est préparé à base de moelle de boeuf, oignons, riz rond, vin blanc, bouillon safrané, beurre et parmesan râpé pour un résultat crémeux, coloré et gourmand.
rizotto de mouton, rizotto, mouton, plat
riz pour volailles d'entrées, riz, poularde, foie gras, truffes, plat
risotto piémontais aux ris de veau, riz, bouillon, ris de veau, plat
risotto au jarret de porc, risotto, jarret de porc, riz italien arborio, plat
Risotto de dinde
Revisitons la recette classique du risotto avec cette version originale réalisée avec des coquillettes ! Chorizo, parmesan, safran et coquillettes se marient à merveille dans ce plat unique facile et rapide à préparer !