Rochers à la noix de coco

Ingrédients de Rochers à la noix de coco

• 125 g de coco râpée
• 150 g de sucre semoule
• 60 g de miel d'acacia
• 30 g de farine
• 2 blancs d'oeufs
• 1 noix de beurre

Étapes de Rochers à la noix de coco

Préchauffez le four à th 5 (150°). Versez le miel dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpée et la farine, mélangez. Incorporez les blancs d'oeufs en fouettant.

Beurrez une plaque à pâtisserie et répartissez dessus la pâte en petits tas de la grosseur d'une noix. Enfournez pour 15 min. Retirez du four, posez les rochers sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir avant de servir.