Roulés au fromage frais

Ingrédients de Roulés au fromage frais

• 4 fines tranches de jambon de Paris
• 4 fromages type de Carré frais
• 1 cuillère à  soupe de curry mild en poudre
• 8 branches de persil plat
• 4 brins de ciboulette
• poivre du moulin

Étapes de Roulés au fromage frais

Effeuillez et ciselez le persil, hachez la ciboulette. Mettez-les dans un bol avec 2 carrés frais et quelques tours de moulin à poivre. Dans un autre bol, mettez les autres carrés avec le ­curry. Travaillez les préparations à la fourchette jusqu'à  ce qu'elles soient homogènes.

Posez deux tranches de jambon sur le plan de travail, en les faisant se chevaucher pour former une grande tranche. Placez la préparation aux herbes au centre sur toute la longueur (un peu comme un boudin), puis roulez le jambon en cigare. Procédez de même avec le reste du jambon et le fromage au curry.

Emballez les 'cigares' dans du film plastique et mettez au moins 1 h au frais pour les raffermir. Dé­ballez et coupez-les en rondelles épaisses (à l'aide d'un cou­teau électrique, c'est plus facile). Servez en apéritif ou en entrée avec une salade de mesclun.