Le célèbre sabayon italien est toujours bienvenue pour un dessert élégant, gourmand et léger en bouche ! Dans cette version, il est préparé à base de jaunes d'oeufs fouettés avec du sucre, de vin blanc et jus de citron avant d'être servi très frais avec des fruits rouges et des allumettes feuilletées au sucre.
Le sabayon, d'origine savoyarde, est une préparation à base de vin blanc et de jaunes d'oeufs. Il est idéal pour accompagner des fruits. Ici, nous vous proposons un sabayon et salade d'agrumes : oranges, clémentines, pomélo... Un dessert fruité et léger !
Crémeux et aérien, le sabayon est toujours une bonne option pour terminer un repas sur une note de légèreté ! Il ne vous faudra pas plus de 6 ingrédients pour réaliser cette version : jaunes d'oeufs, sucre, orange, citron, pamplemousse et écorce d'orange confite pour un résultat acidulé, frais et gourmand.
Mettez les clémentines à l'honneur dans cette recette à la fois fraîche, légère, acidulée et gourmande ! Les fruits sont laissés crus et servis avec un sabayon onctueux et aérien à base de jaunes d'oeufs, édulcorant, jus de clémentine et liqueur d'orange pour parfumer le tout.
Terminez votre repas sur une note à la fois gourmande et fraîche avec cette recette de sabayon glacé originale ! Ce dernier est réalisé selon la tradition italienne avec des jaunes d'oeufs, du sucre, du vin blanc et du marsala. Il est ensuite associé à des grains de raisins frais et placés au congélateur avant d'être servi.
Réalisez à la minute ce dessert gourmand, léger et raffiné qui vous permettra de terminer un repas copieux sur une note de fraîcheur. Ces coupes glacées sont réalisées à partir de raisins macérés au rhum et au sucre puis d'une boule de glace à la vanille et d'un sabayon crémeux et aérien parfumé du jus de macération des fruits.
Il ne vous faudra pas plus de 15 min pour réaliser ce délicieux dessert qui met à l'honneur les délicieuses fraises de Printemps ! Elles sont servies avec un sabayon ultra crémeux au vin blanc moelleux et avec des éclats de meringue craquantes pour des verrines savoureuses et gourmandes.
Facile, rapide et inratable, cette recette de sabayon au thé vert et aux macarons fera son petit effet sur votre table. Une préparation chic et raffinée pouvant accompagner un thé ou un café gourmand, pour moment de pure douceur !
sabayon au café et spéculoos, sabayon au café, sabayon au spéculoos, feuille de gélatine, café espresso, kahlùa, spéculoos, dessert
Un dessert léger et gourmand avec juste des jaunes d'oeufs, du porto et du sucre
sabayon chaud, crème chaud, Curaçao triple sec, jaunes d'œufs, vin blanc, dessert
Produit de luxe et de fête, le champagne apportera une touche de raffinement et de chic à vos recettes ! Il est au centre de ce sabayon à la texture infiniment légère et aérienne qui sera excellent en dessert avec des fruits ou même en sauce pour des crustacés en entrée.
sabayon glace au porto, œufs, sucre semoule, vin blanc, Porto, dessert
sabayon au rhum, sabayon, liqueur de rhum, œuf, sucre en poudre, dessert
sabayon, sucre, jaune d'œufs, vin blanc sec, sel, dessert
sabayon au vin blanc du poitou, œuf, sucre en poudre, vin blanc, dessert
sabayon au vin blanc de Savoie, sucre en poudre, œuf, vin blanc de Savoie, dessert
biscuit léger et son sabayon au gingembre, biscuit, sabayon, gingembre, sucre vanillé, farine tamisée, dessert, micro-onde
sabayon au sémillon, dessert, œuf, sucre semoule, monbazillac
Pour un dessert de Noël original ou toute autre occasion spéciale, cette recette étonnante et élégante va en mettre plein les yeux à vos invités ! Elle se compose d'un biscuit coco, d'une tuile croquante aux amandes et au zeste d'orange, de morceaux de litchis puis d'un sabayon aérien et léger à base de champagne.
jus de citron, muscat, coulis, crème légère, glacé, sorbet, cuisine italienne, framboise, pistache, jaune d'oeuf, aspartane, sabayon, bain-marie, sucré, cuisine de chef, cuisine diététique, dessert
De son vrai nom "zabaione", le sabayon vient tout droit d'Italie et vous promet un moment d'onctuosité intense au moment du dessert. Cette recette idéale pour les fêtes se réalise avec des jaunes d'oeufs, du sucre en poudre, du Grand-Marnier, du vin blanc fruité et des marrons glacés pour la touche festive !
zabaione, œuf, sucre cristallisé, marsalla, dessert
sabayon au sauternes, sabayon, vin blanc de sauternes, entremets, dessert