Saint-Jacques au poivre des Moines, purée de pois cassés et pastorma croustillant
Faites voyager votre cuisine avec cette recette d'Alain Passard qui vous emmènera tout droit dans les délicieuses saveurs de la Thaïlande. Les Saint-Jacques sont juste snackées puis accompagnées d'une sauce très parfumée à base d'oignons, citron vert, curry, curcuma, cumin, gingembre et citronnelle. Une entrée qui trouvera sa place sur une table de fête.
Saint-Jacques au safran
Saint-Jacques citron et gingembre
Pour une entrée raffinée mais rapide et facile à préparer, essayez cette recette indémodable de saint-jacques. Ces dernières sont snackées au beurre et servies avec un coulis vert à base de cresson, crème liquide et échalote pour un mariage de saveurs délicat et gourmand.
coquilles Saint-Jacques à l'estragon, coquilles Saint-Jacques, estragon, plat
Les saint-jacques, le curry et les poireaux se marient à merveille dans cette recette de fêtes aux fruits de mer toute simple et rapide à faire. Servies en entrée ou en plat, les noix de saint-jacques sont tendres à souhait et finement épicées avec la sauce au curry maison... de quoi vous régaler !
Cette recette a été conçue pour être accompagnée par un verre de vin de Chablis, notamment un Chablis Premier Cru Mont-de-Milieu 2009 - Domaine Simonnet-Febvre
Saint jacques au safran
marguerites de saint-jacques au safran, coquilles saint-jacques, safran, sauternes, cerfeuil, plat
Saint jacques au sésame
Noix de saint jacques safranées
Simple et gourmande, cette recette facile et rapide à préparer sera parfaite pour recevoir ! Elle se compose de saint-jacques poêlées, de pommes de terre étuvées et beurre salé et d'un coulis onctueux au persil frais.
saint-jacques poêlées et croustillants aux herbes, noix de saint-jacqeus, feuilles de brick, aneth, mesclun, plat