Dans une verrine, en salade, en parmentier, en accras... Le crabe nous régale à tous les coups. Mais savez-vous le cuisiner ? Et avant toute chose savez-vous comment décortiquer ce crustacé à la carapace solide ? Voici toutes nos astuces.
Apportez une touche élégante à la traditionnelle rémoulade de céleri avec cette version agrémentée de miettes de crabe et de dés de pomme. Prête en 20 minutes, salade est servie avec une mayonnaise maison au citron vert et au curry pour une entrée pleine de fraicheur et de saveurs.
Cette recette de Patrizio Dell'Orto du restaurant Dell'Orto à Paris sera idéale pour recevoir des convives comme un vrai chef ! Surprenez-les avec une association de saveurs très originale : tourteau cuit en court-bouillon aromatisé, pamplemousse frais, lait de coco, noix de cajou, sauce soja et citron vert.
La célèbre rémoulade de céleri prend des airs de fête dans cette recette où elle est revisitée sous forme de mille-feuille salé ! Le céleri-rave est taillé en fines lamelles elles-mêmes empilées avec un mélange de miettes de crabe, céleri râpé et mayonnaise maison au curry.
Cette verrine très fraîche et légère sera idéale pour une mise en bouche, un apéritif ou un buffet ! Délicate et raffinée, elle est réalisée avec des miettes de crabes, du guacamole, des rondelles de radis croquant, du gingembre frais, du jus de citron, de l'huile d'olive et des feuilles de roquette.
Cette salade très fraîche et gourmande sera parfaite pour une entrée ou un pique-nique en été. Elle est composée de concombres, de surimi râpé, de citron, de mayonnaise maison au Savora et de ciboulette fraîche !
Pour une entrée de fête facile à réaliser, essayez ces verrines qui seront prêtes en 10 min maximum ! Elles sont composées de crabe, mayonnaise maison, kiwi, pomme, avocat, citron vert et piment pour un résultat frais, coloré et léger.
Faites voyager vos convives dans les Caraïbes avec cette recette de salade fraîche, légère et très facile à préparer ! Elle est composée de miettes de crabe, morceaux de pomelos roses, avocat, oignon rouge et d'une vinaigrette à l'huile d'olive, jus de citron et piment d'Espelette.
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Cette recette chic et festive ne vous demandera pas plus de 15 minutes de préparation et vous fera voyager vers des contrées ensoleillées et exotiques ! Elle se compose d'un émincé de mangues vertes, de crabe en boîte et de gingembre frais agrémenté d'une sauce à base de crème liquide, huile d'olive et jus de citron vert.
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Mettez les fèves à l'honneur dans cette recette printanière qui allie les saveurs de la terre et de la mer. Elles sont préparées en salade tiède et associées à de la chair de crabe, des oignons nouveaux, de la coriandre fraîche, de la crème et de l'huile d'olive.
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Faites souffler un vent d'exotisme sur votre cuisine avec cette entrée très fraîche et facile à préparer ! Elle est réalisée avec de la mangue râpée, des miettes de crabe, de l'oignon rouge, du piment, du jus de citron vert, de la ciboulette fraîche, de l'huile et du vinaigre.
Pamplemousses, endives, pommes, champignons de Paris, crabe et coriandre se marient à merveille dans cette recette de salade d'hiver savoureuse ! Facile à réaliser, elle plaira à tous vos convives !
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Pleine de fraîcheur, cette salade de crabe en gelée de fenouil anisée ouvrira le repas en toute légèreté. Cette recette norvégienne, un peu délicate à réaliser, est surmontée d'une chips de crevette et d’œufs de truite. Une entrée qui met à l'honneur les saveurs de la mer !
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Crabe et crudités
Salade de concombre