Idéale pour les végétariens, cette salade de lentilles prend des saveurs méditerranéennes avec ses artichauts violets, ses graines de grenade, ses feuilles de menthe et sa sauce au yaourt ! Une recette riche en protéines et en vitamines qui sera parfaite pour un repas complet et équilibré.
Sucrée-salée, cette recette de salade de courgettes cuites, haricots verts grillés, nectarine et ricotta est une bonne idée pour un repas léger d'été facile et rapide à préparer. Cette salade végétarienne pleine de saveurs peut aussi être servie en accompagnement de viande ou poisson grillés !
La salade de chou-fleur, une recette légère et riche en vitamines pour l'hiver ! Ici, le légume se marie à la perfection avec les épinards et les oeufs relevés par le croustillant et l'acidité des noisettes et de la grenade. Une entrée qui convient aussi aux végétariens !
Les salades composées se mettent à l'heure d'hiver ! Pour un repas léger et coloré, misez sur cette salade de carottes rôties et avocat, relevée par une vinaigrette aux agrumes. Dégustée en entrée ou en plat principal, elle vous aidera à faire le plein de vitamines !
Dans cette salade de couscous, le chou-fleur s'allie à la fraise et à la grenade pour un mélange sucré-salé qui ne laissera personne indifférent. Parfaite aux beaux jours, découvrez cette recette originale et simple à préparer.
Cette spécialité tunisienne fraîche, légère et colorée va vous apporter toutes les saveurs de la Méditerranée dans l'assiette. Cette salade se compose de poivrons rôtis au four, de tomates grillées en cubes, d'une sauce à l'huile d'olive, ail, cumin, citron, persil et coriandre, d'olives noires et de quartiers d'oeufs durs.
Etape par étape, découvrez la recette inratable pour réussir à tous les coups les poivrons marinés maison. Cuits au four puis laissés marinés avec de l'ail, de l'huile d'olive, des câpres, du parmesan et du thym, les poivrons seront savoureux servis en apéritif ou en salade.
Revisitez la traditionnelle recette de la salade de carottes à la marocaine avec cette version qui y ajoute des pois chiches et donc des protéines ! Plus nourrissante, celle-ci est préparée avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, du paprika, du cumin et de la coriandre fraîche.
Cette recette de bistrot est un vrai monument de la gastronomie française et permet de mettre à l'honneur les jeunes poireaux de Printemps ! Ces derniers sont cuits à l'eau bouillante puis servis avec une sauce vinaigrette classique à base d'huile, de vinaigre et de moutarde.
Mettez les poireaux à l'honneur dans cette recette d'entrée légère, originale et gourmande ! Les légumes sont grillés à la plancha pour leur apporter beaucoup de saveur puis servis avec des oeufs durs hachés et une vinaigrette au jus de pomélo et de citron pour donner beaucoup de pep's.
Mettez à l'honneur les pois gourmands dans cette salade tiède complète et gourmande ! Ces derniers sont blanchis puis servis avec une sauce crémeuse au citron et à la moutarde, des copeaux de parmesan, des dés de tomate et des oeufs mollets au coeur coulant.
Légère mais très parfumée, cette recette originale vous permettra de vous régaler en entrée tout en gardant la ligne ! Elle associe de jeunes poireaux tendres blanchis à l'eau bouillante à des coques et leur jus agrémenté de fumet de poisson, curry et cerfeuil.
Retrouvez le bon goût de la simple et rustique salade de pommes de terre d'antan avec cette recette à l'ancienne très facile à préparer ! Elle se prépare à base de pommes de terre nouvelles bouillies et servies avec une vinaigrette à l'huile de noix, échalotes, moutarde, persil et ciboulette.
Avec l'arrivée des beaux jours et des haricots verts frais sur les étals, essayez cette recette qui sent bon le soleil et la Méditerranée... Les légumes sont cuits "al dente" et servis avec une sauce pesto à base de basilic, pignons grillés, parmesan râpé, ail et huile d'olive.
Cette salade typique de la cuisine orientale sera idéale pour une entrée ou en accompagnement d'un plat de viande, poisson ou volaille grillés. Les carottes sont cuites avec du bouillon de volaille, de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive et du cumin pour un résultat très léger et parfumé !
Revisitez la célèbre salade de chèvre chaud avec cette version simplissime à préparer qui ne vous demandera pas plus de 3 ingrédients très simples ! Les bulbes de fenouil sont blanchies à l'eau bouillante puis arrosées d'huile d'olive et grillées au four avec le fromage coupé en rondelles.
Champignons, navets, carottes, brocolis, chou-fleur, asperges, fèves, pois gourmands, ce méli mélo de légumes printaniers se déguste aussi bien froid en salade que chaud en accompagnement ! Inspiré de la cuisine grecque, il est cuisiné avec du vin blanc, du fond de veau, du jus de citron, de la pulpe de tomate, des aromates et grains de coriandre pour un résultat léger et parfumé à souhait.
Fraîche, légère et colorée, cette salade originale fera une délicieuse entrée pour vous régaler tout en gardant la ligne ! Mariant les saveurs sucrées et salées, elle associe le brocolis, la carotte, l'orange, la pomme verte, l'échalote et la coriandre fraîche.
Inspirée de la cuisine italienne, cette recette de salade tiède de légumes vous fera voyager vers les contrées ensoleillées de la Méditerranée ! Elle se compose de courgettes et poivrons grillés, de billes de mozzarella et d'une sauce aux anchois, à l'ail et à l'origan.
La saison de l'été arrive et avec elle les repas légers, les pique-niques et les barbecues... Pour toutes ces occasions, cette recette de salade composée colorée et ensoleillée sera idéale ! Elle est préparée à base de blé, tomates confites, fonds d'artichauts à l'huile, feta et d'une vinaigrette au basilic frais et vinaigre balsamique.
Mettez les fèves à l'honneur dans cette recette printanière qui allie les saveurs de la terre et de la mer. Elles sont préparées en salade tiède et associées à de la chair de crabe, des oignons nouveaux, de la coriandre fraîche, de la crème et de l'huile d'olive.
Fêtez le printemps avec cette recette colorée et gourmande de salade tiède pour l'entrée ! Elle est composée de févettes croquantes, morceaux de morue et dés de chorizo avec une vinaigrette à l'huile d'olive, ail et persil pour un mariage de saveurs parfait.
Réalisée avec des légumes crus et des légumes grillés, cette recette de salade est idéale pour un repas estival ! Courgettes, poivrons, aubergines, oignons, tomates, roquette, olives, parmesan, citron et basilic donnent toutes les délicieuses saveurs à ce plat du soleil.
Recette facile à réaliser, cette salade est composée d'asperges cuites à l'eau, de tomates confites et d'olives mélangés et d'une crème à base de mascarpone, de crème liquide et d'huile de truffe pour donner un peu plus de saveurs.
Légère, végétarienne et même vegan, cette recette mélange céréales et légumes pour un plat qui fait du bien ! Petit épeautre, potiron, châtaignes cuites, noisettes décortiquées, oignon, lait d'avoine et persil plat sont les ingrédients de cette recette facile à réaliser !
Une salade sucrée et épicée géniale, avec différentes textures et couleurs.
Cette spécialité marocaine servie froide est idéale en entrée, pour un buffet, un pique-nique ou encore en accompagnement pour vos grillades ! Les carottes en rondelles sont cuites à l'eau bouillante puis préparées avec de l'ail haché, du cumin, de l'huile d'olive, du jus de citron et du persil pour un résultat frais, léger et parfumé.
Manger léger n'est pas synonyme de frustration ! La preuve avec cette recette de salade de couscous aux pois chiches, légumes signée Hein Van Tonder du blog heinstirred.com. Complète et rassasiante, elle sera votre allié pour un déjeuner sur le pouce équilibré ou un pique-nique original.
Mettez les champignons de Paris à l'honneur dans cette recette de salade composée, colorée, légère et entièrement végétarienne ! Les champignons sont associés à des carottes, des oignons blancs, des tomates cerises, de l'ail, du vin blanc mais aussi des graines et feuilles de coriandre pour parfumer le tout.
Elégante, légère et raffinée, cette entrée est adaptée aux adeptes du régime vegan et elle vous permettra de vous régaler sans prendre un gramme ! Elle se compose de petits ballotins de poireaux cuits à l'eau bouillante et servis froids avec une vinaigrette rose au jus de betterave.
Dans cette version revisitée de la salade russe, le céleri-rave vient remplacer la pomme de terre pour plus de légèreté et de raffinement ! Comme dans la recette traditionnelle, celui-ci est associé à des dés de carottes, des cubes de jambon, des petits pois, de la mayonnaise, de la crème et du jus de citron.
Réalisée avec des œufs durs et des poireaux, cette recette de salade est idéale pour une entrée peu chère, rapide et facile à préparer. Découvrez comment réaliser cette recette...
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Fêtez le Printemps, l'arrivée des beaux jours et des fèves sur les étals avec cette recette de salade très fraîche et colorée aux accents orientaux. Une vinaigrette à l'huile d'olive, citron confit, ail, cumin et paprika viendra lui apporter beaucoup de saveur et d'originalité !
Apportez beaucoup de saveur à ce légume vert souvent peu apprécié avec cette recette inspirée de la cuisine grecque ! Les poireaux y sont préparés avec de l'oignon, de l'ail, du vin blanc, du jus de citron, du concentré de tomate, des graines de coriandre et du laurier pour un résultat parfumé à souhait.
Cette salade complète et colorée sera idéale pour un repas d'été tout en légèreté et gourmandise à la fois ! Les courgettes, aubergines et poivrons sont grillés puis accompagnés de tranches de jambon de Parme, copeaux de parmesan, feuilles de roquette, pignons torréfiés avant de finir avec une vinaigrette au piment d'Espelette.
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Direction le soleil de la Tunisie avec cette recette de slata mechouia, une salade à base de poivrons grillés, tomates et piment. Une version plus épicée de notre traditionnelle salade de tomate, qui sera parfaite pour accompagner les grillades d'un barbecue.
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