Salade feta

Lorsque que l’on pense à la cuisine grecque, les mots moussaka, et tzatziki viennent immédiatement à l’esprit. Il faut dire que ce pays à la douceur méditerranéenne offre une palette de plats savoureux et colorés extrêmement large avec pour point commun un arrosage subtil d’huile d’olive. Qu’il s’agisse d’une viande préparée dans les montagnes ou d’un poisson directement cuisiné de la pêche, servi avec des légumes frais, la cuisine grecque regorge de soleil et apporte de la chaleur et de la bonne humeur à vos repas. Symbole de cette gastronomie saine et équilibrée, la salade grecque fait partie du répertoire incontournable des recettes à tester. Prononcée « choriatiki salata » (la salade du jardin), elle est composée d’aliments faciles à trouver et simples à cuisiner : tomates, concombres, olives noires, oignons et huile d’olive. De nombreuses variantes existent et restent dans cette tradition de la simplicité et de la fraîcheur. Vous pouvez ainsi ajouter à votre salade des tranches de pastèque ou encore de la fêta grillée. Dans les restaurants traditionnels grecs vous pouvez même commander cette salade sans fromage ou avec la fêta servie en accompagnement. Connue dans le monde entier et plus particulièrement dans la zone méditerranéenne, la salade grecque connaît une variante à Chypre où on la cuisine avec du boulgour et du jus de citron. La richesse de la cuisine grecque s’explique notamment de par son histoire. En effet, une majeure partie de la Grèce, a été jusqu’en 1832 sous l’occupation ottomane, ce qui lui a bien évidemment donné des liens avec la Turquie et notamment un rapprochement entre les cuisines des deux pays. Côté vin, il vous choisir un cépage frais et sucré qui se mariera à merveille avec votre salade. Nous vous conseillons par exemple un Costières-de-Nîmes rosé ou un Côtes-du-Roussillon. Lorsque que l’on pense à la cuisine grecque, les mots moussaka, et tzatziki viennent immédiatement à l’esprit. Il faut dire que ce pays à la douceur méditerranéenne offre une palette de plats savoureux et colorés extrêmement large avec pour point commun un arrosage subtil d’huile d’olive. Qu’il s’agisse d’une viande préparée dans les montagnes ou d’un poisson directement cuisiné de la pêche, servi avec des légumes frais, la cuisine grecque regorge de soleil et apporte de la chaleur et de la bonne humeur à vos repas. Symbole de cette gastronomie saine et équilibrée, la salade grecque fait partie du répertoire incontournable des recettes à tester. Prononcée « choriatiki salata » (la salade du jardin), elle est composée d’aliments faciles à trouver et simples à cuisiner : tomates, concombres, olives noires, oignons et huile d’olive. De nombreuses variantes existent et restent dans cette tradition de la simplicité et de la fraîcheur. Vous pouvez ainsi ajouter à votre salade des tranches de pastèque ou encore de la fêta grillée. Dans les restaurants traditionnels grecs vous pouvez même commander cette salade sans fromage ou avec la fêta servie en accompagnement. Connue dans le monde entier et plus particulièrement dans la zone méditerranéenne, la salade grecque connaît une variante à Chypre où on la cuisine avec du boulgour et du jus de citron. La richesse de la cuisine grecque s’explique notamment de par son histoire. En effet, une majeure partie de la Grèce, a été jusqu’en 1832 sous l’occupation ottomane, ce qui lui a bien évidemment donné des liens avec la Turquie et notamment un rapprochement entre les cuisines des deux pays. Côté vin, il vous choisir un cépage frais et sucré qui se mariera à merveille avec votre salade. Nous vous conseillons par exemple un Costières-de-Nîmes rosé ou un Côtes-du-Roussillon.

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