Contrairement aux idées reçues, la salade n'est pas toujours synonyme de diététique. La sauce, le fromage et les produits charcutiers que l'on retrouve par exemple dans la salade César ou la périgourdine n'apportent ni une sensation de légèreté ni un repas équilibré. Pour une recette de salade composée pas trop calorique, l'essentiel est de miser sur des légumes frais en grande quantité ainsi que des aliments de familles variées afin de bénéficier de tous les apports nécessaires dans une journée.
Des idées recettes pour réaliser un salade légère facilement
Qu'elle soit consommée en entrée ou en plat principal, la salade est une préparation saine si tant est qu'on la compose avec les bons ingrédients. Pour une recette de salade légère, il est préférable de l'élaborer avec de la viande blanche, des fruits de mer ou du poisson. Vous pouvez également opter pour une version végétarienne en faisant le plein de légumes, de féculents et de légumineuses, à condition d’équilibrer les quantités. Indispensables dans une salade composée, les légumes - au-delà des feuilles de salade qui ne rassasient pas -, crus ou cuits, permettront d’apporter les nutriments et vitamines essentiels à votre santé et de composer des assiettes hautes en couleurs ! En hiver, pensez à mêler des avocats, des carottes et des oranges à du quinoa ou bien des pommes et des endives à des noix. En été, la pastèque, les fraises et la feta offriront une assiette sucrée-salée savoureuse tandis que le chou-fleur cru mixé finement viendra remplacer la semoule dans un taboulé léger.
Vidéo - Plats familiaux
Des conseils pour composer une salade équilibrée correctement
Afin d'éviter un repas trop riche, la première attention doit être portée à la sauce salade. Pour une recette pleine de fraîcheur et de légèreté, misez sur une vinaigrette aux agrumes ou aux herbes, ou bien optez pour une sauce au yaourt afin d'apporter de la tenue à la salade. Concernant les produits qui viendront composer votre salade, pensez à cuisiner la viande dans un bouillon parfumé et le poisson à la vapeur afin de profiter d'une cuisson pauvre en matières grasses. Si vous souhaitez ajouter du fromage, misez sur des fromages forts en goût ce qui vous permettra d'en mettre moins dans la salade. Autrement, préférez des fromages frais, bien plus légers, à associer avec des olives, des tomates séchées ou du piment. Ne lésinez pas sur les fruits et légumes frais, les fruits secs, les herbes aromatiques et les épices qui viendront donner des saveurs et de la consistance à votre salade healthy.
En automne, l'envie de plats réconfortants se fait ressentir. Pour autant, il n'est pas impossible de manger sainement ! Il existe par exemple de nombreuses recettes de salades healthy, idéales pour un repas automnal. Voici donc toutes nos idées de salades légères et équilibrées pour vous régaler sans culpabiliser !
Ingrédient polyvalent à souhait, la semoule n’est pas uniquement réservée au traditionnel taboulé estival. Dans cette recette facile à adapter en fonction des ingrédients qu’on a dans son placard, la semoule sert à composer une salade de thon facile et rapide pour un déjeuner express ou un dîner en famille.
Idéale pour accompagner un barbecue ou servie en guise d’entrée, la salade de haricots verts fait partie des grands classiques de l’été dont on ne se lasse pas. Dans cette recette sucrée-salée, les haricots verts et le fromage frais se marient à merveille aux fruits de saison.
Riche en oligo-éléments et minéraux, le chou kale est un ingrédient phare du régime anti-inflammatoire, mais pas que. Aussi conseillé pour prévenir l’hypertension et réduire les risques d’AVC, le kale a tous les critères d’un super aliment. Facile à cuisiner, il se déguste ici en salade, avec de l’épeautre, des tomates cerises et du parmesan.
Envie de changer des concombres à la crème ? Direction l’Asie avec cette recette de salade de concombre au sésame, un plat facile à préparer pour redécouvrir les saveurs de ce légume riche en fibres et en propriétés anti-inflammatoires. À servir en entrée ou en guise d’accompagnement.
Pour accompagner vos brochettes, saucisses et autres grillades de l'été, cette salade de tomates est idéale ! Très parfumée, elle se compose de tomates bien mûres, poivron vert, oignon rouge, persil et cumin. Fraiche et colorée, elle pourra aussi être servie en guise d'entrée estivale.
Pour une version allégée des spaghettis, on mise sur la courgette. Taillé très finement, ce légume d’été prend l’apparence des célèbre pâtes italiennes pour une version crue, sans gluten et facile à préparer. Découvrez ici notre recette de spaghettis de courgette aux tomates cerises, un plat équilibré aux saveurs de l’été.
Envie de réaliser le fameux rainbowl, ce bol aux couleurs de l'arc-en-ciel ? Découvrez comment préparer cette salade colorée, savoureuse et toute en légèreté avec cette recette. Composé de quinoa pour la base, de crudités pour les couleurs et d'une sauce au tahin : ce plat facile est un régal !
Idéale pour apporter de la légèreté à nos menus d’été, la salade composée se réinvente au grès de nos envies et met à l’honneur les beaux produits de saison. Dans cette recette sucrée-salée, le classique duo tomate-mozzarella est accompagné par de la pastèque, du melon et quelques tranches de speck : de quoi se régaler avec une salade très équilibrée.
Légère, colorée, équilibrée : cette salade de haricots verts cumule les bons points ! La touche d'originalité ? Elle est agrémentée de framboises fraiches, qui lui apporte une note acidulée très rafraichissante. On vous explique comment préparer cette salade végétarienne facilement.
Envie de manger léger tout en vous faisant plaisir ? Cette green salad est idéale ! Composée de tomates green zebra, d'avocats, d'olives, d'herbes et de fromage de chèvre frais, elle allie détox et gourmandise ! Une entrée rafraichissante pour l'été.
Découvrez une savoureuse recette de salade estivale inspirée de la panzanella italienne. Préparée avec des pastèques juteuses, des tomates cerises acidulées, des concombres frais et des croûtons de pain croustillants, cette entrée végétarienne est parfaite pour commencer le repas sur une note rafraichissante.
Connaissez-vous la panzanella ? Cette salade colorée, originaire de Toscane, est idéale pour l'été ! Dans cette recette, cette spécialité à base de tomate et de pain rassis est agrémentée d'une belle mozzarella de bufflonne pour un repas 100% italien !
Avis aux adeptes de la cuisine italienne : cette recette de salade de haricots allie la fraîcheur des légumes aux saveurs méditerranéennes. Un plat simple, facile à préparer aussi bien pour un déjeuner rapide que pour les grandes tablées.
La fameuse salade de concombre à la crème se revisite ici avec du fromage blanc et du saumon frais ! Avec sa sauce crémeuse à la menthe et au citron, cette entrée pleine de fraicheur sera idéale pour ouvrir l'appétit de vos convives.
La salade César fait partie des plats les plus populaires de la cuisine américaine. Si elle se décline désormais sous de nombreuses formes, elle se prépare ici avec de la laitue romaine, du blanc de poulet, du riz croustillant et de la sauce Caesar. Avec sa recette sans gras, le chef Jean-François Piège nous propose de redécouvrir cette salade composée en version healthy.
Partons à la découverte de la culture créole avec cette salade de poulet aux herbes. Une recette emblématique de la gastronomie des îles, là où le soleil prédomine et laisse place aux saveurs exotiques. Les herbes apportent un brin de fraicheur à cette entrée chaleureuse !
Févettes, artichauts poivrade, cébette, olives et mesclun composent cette salade printanière pleine de fraicheur ! Parfaite pour les pressés, cette recette se prépare en 20 minutes et peut se déguster en entrée, sur le pouce ou lors d'un pique-nique.
Légère mais gourmande, cette salade estivale allie la douceur de la pastèque à la saveur salée et crémeuse de la feta, une recette qui régalera toute la tablée, qu'elle soit servie en entrée ou en guise de plat. Retrouvez ici la recette de la salade de pastèque, feta et mélasse de grenade du chef Mohamed Cheikh !
Faites le plein d'énergie avec cette recette vitaminée ! Dans cette salade d'hiver colorée, la betterave côtoie l'orange, la grenade et la mâche, le tout avec une crème de ricotta parfumée au citron. Qui a dit que manger léger était synonyme de privation ?
La salade de chou-fleur, une recette légère et riche en vitamines pour l'hiver ! Ici, le légume se marie à la perfection avec les épinards et les oeufs relevés par le croustillant et l'acidité des noisettes et de la grenade. Une entrée qui convient aussi aux végétariens !
Prête en moins de 30 minutes, cette salade de la mer est riche en couleurs et en saveurs. Elle est composée de crevettes roses déposées sur un carpaccio d'avocats et servies avec une sauce au maïs, poivrons, tomates et aromates.
Mets emblématique de la cuisine méditerranéenne, la salade de poulpe se décline aussi bien à la portugaise qu'à la grecque. Ici, nous penchons pour une salade de poulpe à l'espagnole, préparée avec du citron, des olives noires et du poivron rouge, une entrée rafraichissante et facile à faire, à servir tout l'été !
Pour changer du traditionnel taboulé, essayez cette recette de salade de quinoa au thon. Garnie de tomates cerises, de pois chiches et d'oignons rouges, cette entrée pleine de fraicheur pourra aussi être servie en guise de plat léger.
Direction la Thaïlande avec cette recette de salade de boeuf aux cacahuètes. Sa sauce légèrement pimentée rehausse le goût du boeuf mariné. En parallèle, les concombres à la menthe et à la coriandre apportent cette entrée une touche de fraicheur.
Oubliez vos aprioris sur les salades composées ! En plus d'être gourmandes, elles sont aussi copieuses. Rassurez-vous, avec cette recette de salade de maïs, roquette, jambon de parme et parmesan, vous n'aurez pas faim avant le prochain repas !
La salade de tomates et pêches, burrata et sauce chimichurri, une recette pour rafraichir vos journées d'été ! Une salade de fruits sucré-salé, idéale pour affronter les fortes chaleurs ! Avec sa sauce à base de basilic et d'ail, vous ne pourrez qu'en redemander.
En manque d'inspiration pour vos repas estivaux ? Végétarienne, cette salade de pastèque et halloumi grillé à la plancha coche toutes les cases : fraîcheur, gourmandise et originalité ! Le fromage, qui se marie à la perfection avec la pastèque, est grillé et déglacé au citron pour concentrer les saveurs. Une idée extraite du livre "Viva la Plancha" du chef et gagnant de la saison 9 de Top Chef Camille Delcroix.
Pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, optez pour une salade de pâtes, inratable et gourmande. Mêlez-la à du fromage feta, des tomates, du concombre et des olives pour une salade de pâtes à la grecque des plus rafraichissantes !
Idéale pour un pique-nique ou pour accompagner les grillades d'un barbecue, craquez pour cette salade de grenailles et d'asperges ! Printanière, elle mêle les pommes de terre avec les asperges vertes et les épinards. Le tout se sublime dans une belle assiette avec un oeuf mollet coulant.
Saviez-vous qu'il est possible de préparer un taboulé original avec du chou-fleur ? En effet, une fois râpés ou mixés, les bouquets de chou fleur cru se détaillent en de petits grains qui remplacent aisément la semoule et qui ont en plus l'avantage de ne pas contenir de gluten. Découvrez notre recette facile de taboulé de chou-fleur aux fruits secs !
Le fattouche est un mezzé emblématique de la cuisine libanaise, préparé avec des crudités et des croutons de pain pita, une manière astucieuse d'accommoder les restes de pains durs et de limiter le gaspillage. Rafraichissante et parfumée, cette recette de salade fattouche facile à faire sera parfaite pour l'été !
Une recette de salade piémontaise légère et revisitée ? Dites merci à Weight Watchers pour cette idée ! Oubliez la mayonnaise traditionnelle. Plus légère, cette dernière se compose de petit-suisse. Un régal !
Une boîte de thon, du quinoa, du fromage blanc et quelques beaux légumes : il n'en faut pas plus pour se régaler avec une gourmand poke bowl au thon ! Une salade vitaminée qui permet de déjeuner sur le pouce de manière équilibrée.
Un jaune d'oeuf bien coulant sur une belle assiette de salade, il y a de quoi saliver ! À l'approche des beaux jours, régalez vous avec cette recette de pousses d'épinard aux œufs mollets et au saumon fumé, fraîche et équilibrée.
Des graines de couscous, des aubergines, des pois chiche, de la menthe... Voici, en partie, ce qu'il vous faudra pour composer cette originale et très rafraichissante salade de couscous aux boulettes d’agneau et fèves. Succombez pour cette salade aux saveurs orientales !
Les salades composées se mettent à l'heure d'hiver ! Pour un repas léger et coloré, misez sur cette salade de carottes rôties et avocat, relevée par une vinaigrette aux agrumes. Dégustée en entrée ou en plat principal, elle vous aidera à faire le plein de vitamines !
Oubliez les salades industrielles, non seulement peu goûteuses mais surtout pleines d'additifs. Mangez plus sainement au quotidien tout en réalisant des économies en emportant votre déjeuner fait-maison au bureau. Équilibrées, légères et originales, nos recettes de salades faciles à emporter vont vous faire encore plus apprécier la pause repas !
Manger léger n'est pas synonyme de frustration ! La preuve avec cette recette de salade de couscous aux pois chiches, légumes signée Hein Van Tonder du blog heinstirred.com. Complète et rassasiante, elle sera votre allié pour un déjeuner sur le pouce équilibré ou un pique-nique original.
Réalisée avec des légumes crus et des légumes grillés, cette recette de salade est idéale pour un repas estival ! Courgettes, poivrons, aubergines, oignons, tomates, roquette, olives, parmesan, citron et basilic donnent toutes les délicieuses saveurs à ce plat du soleil.
L'été est synonyme de pique-niques de et de barbecues dans le jardin, et avec eux les traditionnelles salades composées. Pour un repas plein d'originalité, essayez cette recette de salade de riz aux seiches en persillade, qui se prépare en 20 minutes. Pleine de fraîcheur, elle sera parfaite pour les chaudes journées estivales !
Si on la consomme généralement cuite, la courgette est tout aussi savoureuse crue. Elle se déguste ici en salade, accompagnée de fromage de chèvre, d'olives et d'un pesto de pistache. Une entrée estivale légère, rafraichissante et originale, qui n'exige en outre que 15 minutes de préparation. Cette recette de salade de courgette et pesto de pistaches a décidément tout bon !
Si on a l'habitude de les déguster cuites, les courgettes sont aussi délicieuses crues ! La preuve avec cette recette de salade de courgettes au chèvre, pleine de fraicheur et de légèreté. Prête en seulement 20 minutes, elle sera parfaite pour accompagner des grillades en été ou pour un pique-nique original.
Pas de semoule dans cette recette de taboulé végétal mais du chou-fleur et du brocoli qui, hachés, imitent la texture granuleuse des grains. Une belle idée de salade pour les intolérants au gluten. En outre, cette entrée rapide et facile à préparer se réalise en seulement 20 minutes : parfait pour un déjeuner express !
Parmi les petits plaisirs gustatifs du printemps, on pense bien évidement aux asperges ! Ici, les asperges vertes sont cuisinées en salade et accompagnées d'une sauce au citron et de croûtons pour plus de gourmandise. Une entrée légère qui pourra également être dégustée lors d'un pique-nique !
Facile et rapide à réaliser, cette recette de salade vitaminée constituera une entrée saine idéale ou un repas léger parfait ! Orange, papaye, carottes, fenouil et chou chinois sont réunis ici dans une préparation sucrée-salée originale et acidulée.
Voilà une recette originale qui met à l'honneur le chou kale en le mariant avec des carottes et des pommes. Un mélange sucré-salé pour une entrée fraiche et légère. Découvrez vite notre recette de salade coleslaw au chou kale !
Les amateurs de sucré-salé vont adorer cette recette de salade de betterave au chèvre et au pamplemousse. Légère, bon marché et facile à faire, cette entrée hivernale a tout bon !
L'été, on se régale à toute heure avec des recettes de salades fraîches et légères. Ici, la salade fait la part belle aux tomates gorgées de soleil dans une préparation rapide et facile, qui fera à coup sûr son petit effet sur la table !
Pour une entrée gourmande ou un plat léger, réalisez cette recette de salade végétarienne aux saveurs d'été. Graines, légumineuses, légumes et herbes aromatiques sont réunis ici dans une préparation saine et équilibrée.
Véritable trésor des sous-bois, le cèpe est roi dans cette salade. Dans cette recette de salade de cèpes et artichauts poivrade, il se mêle aux champignons de Paris, aux noix et au bleu de Bresse pour une entrée automnale originale.
Pour une entrée fraîche et gourmande ou un plat léger, découvrez cette recette de salade de pois chiches à la feta. Ici, la cuisine grecque se mêle à la cuisine orientale pour un repas sain et gourmand.
Avec cette recette de salade de calamars on mise sur la légèreté et la simplicité. Simple à préparer, cette recette met à l'honneur le calamar, symbole des beaux jours et des vacances en bords de mer. A vos tabliers !
Ultra légère car elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse, cette salade n'en a pas moins de saveur ! Elle vous fera directement voyager dans les parfums de l'Asie du Sud... Le boeuf est juste saisi très rapidement pour garder un coeur rosé puis il est accompagné d'un mélange très frais de salade, concombre, radis, citronnelle et sauce au citron vert.
Pour un buffet, des mezzés orientaux en entrée ou pour accompagner un plat de viande, essayez cette salade de fèves très parfumée. Elle est assaisonnée avec des olives noires, du citron confit, du piment oiseau pour le côté piquant, de la coriandre, de l'ail, du cumin et de l'huile d'olive.
Voilà une salade complète et originale qui fait la part belle aux légumes ! Pommes de terre rattes, haricots mange-tout, haricots verts, petits pois écossés, tomates cerises et courgettes sont relevés par l'ajout de la menthe et la ricotta maison. Découvrez vite comment réaliser cette salade de légumes tièdes, parfaite à l'arrivée des beaux jours.
Cette salade typique de la cuisine orientale sera idéale pour une entrée ou en accompagnement d'un plat de viande, poisson ou volaille grillés. Les carottes sont cuites avec du bouillon de volaille, de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive et du cumin pour un résultat très léger et parfumé !
Cette salade à l'italienne de fenouil à l'orange est aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse à déguster. Ici, l'orange et les raisins secs apportent une touche sucrée originale pour une entrée familiale qui donnera un petit air de vacances à votre table.
A la recherche d'une recette saine et gourmande ? Découvrez notre recette de salade légumes du soleil et germe de blé, savoureuse. à souhait ! Que ce soit pour une entrée, pour votre pause déjeuner au travail ou pour un repas léger le soir, cette salade composée est ce qu'il vous faut.
Gorgée d'eau, la pastèque est un fruit ultra désaltérant, idéale pour l'été ! Préparez-la ici dans une recette de salade, alliée à de la féta et des olives pour encore plus de saveurs.
Cette recette de taboulé aux quinoas et mini-brochettes de poulet est parfaite pour manger léger durant l'été. Elle sera idéale si vous voulez faire un peu attention sans pour autant vous priver.
Cette recette de salade originale à base de champignons bruns, radis, pomme granny-smith, pignons et sauce teriyaki sera parfaite pour une entrée ou un repas léger et très facile à préparer. Prête en 35 minutes, cette salade et aux notes délicatement sucrées plaira à toute la famille !
Cette salade composée de trois sortes de choux (chou rouge, chou blanc et chou chinois), de pommes, de raisins secs, de cramberries, de noisettes et de miel saura vous séduire par ses multiples saveurs. Entre acidité et douceur, ce plat sera parfait pour un repas léger en famille !
Les amateurs de sucré-salé vont adorer cette salade de fraises et tomates cerises, accompagnée de son pesto à la menthe. Une idée originale pour savourer la fraise autrement et étonner les papilles de vos convives ! Elle remportera sans conteste un franc succès lors d'un pique-nique ou d'un déjeuner estival.
Fraîche, légère et colorée, cette salade originale fera une délicieuse entrée pour vous régaler tout en gardant la ligne ! Mariant les saveurs sucrées et salées, elle associe le brocolis, la carotte, l'orange, la pomme verte, l'échalote et la coriandre fraîche.
Un classique revisité mais qui demeure intemporel et qui plaira à tous en toutes circonstances. Une recette légère, un poulet croustillant avec une sauce Worcestershire pour agrémenter le tout. Cette salade est idéale pour l'été et croquante à souhait !
Voilà une entrée fraîche et printanière qui sera idéale pour fêter l'arrivée des beaux jours ! Elle met à l'honneur les fèves qui sont associées à des oignons nouveaux frits, du citron, de l'huile d'olive et du cumin pour une salade gourmande et parfumée.
Treize petites minutes vous suffiront pour préparer cette salade fraîche et raffinée ! Elle se compose de concombre, saumon fumé, pomme verte croquante, gingembre frais, oeufs de saumon, ciboulette et d'une crème citronnée pour un résultat à la fois léger et croquant.
Laissez-vous tenter par cette salade entièrement végétarienne, fraîche et colorée ! Elle est composée d'une julienne de chou rouge, de chou blanc, d'herbes fraîches, de noix concassées et de graines de grenade qui apporteront un côté à la fois doux, acidulé et croquant.
Cette recette a été imaginée par Sam Linsell du blog drizzleanddip.com. Le praliné de graines de sésame, tournesol et courge donne une touche sucrée-salée très originale à cette salade de crudités et de fromage de chèvre qui vous permettra de vous régaler sans prendre un gramme !
Cette salade d'hiver complète, colorée et originale sera idéale pour un repas léger ou un déjeuner à emporter au bureau ! Saine, légère mais nourrissante, elle associe des cubes de potiron rôtis au paprika à de la feta, des graines de grenade, des dés de betterave rouge et de la roquette.
Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour réaliser cette délicieuse salade idéale pour l'hiver ! Elle se compose de jeunes pousses d'épinard, champignons de Paris taillés en lamelles, de toasts de pain grillés et tartinés de ricotta puis d'une vinaigrette à la ciboulette et au citron.
Cette recette proposée par Samantha Linsell du blog drizzleanddip.com vous promet une entrée très fraîche, légère et gourmande ! Elle se compose de courgettes crues coupées en rubans, de roquette, de pignons et copeaux de parmesan puis d'une vinaigrette à l'ail et à la moutarde à l'ancienne.
Revisitez le tian en version salade ! Idéale en été, cette recette de salade de tian tomate mozzarella est très simple à préparer. En entrée ou en plat principal, elle saura vous rafraîchira tout en vous rassasiant. Elle est extraite du livre "Batch cooking libre cétogène" de Lene Knudsen (First Editions).
Une salade légère et rafraichissante pour une entrée saine tout en fraicheur. Cette recette à base d'endives, de pommes, de noisettes et de comté a décidément tout pour plaire.
Cette salade très fraîche et gourmande sera parfaite pour une entrée ou un pique-nique en été. Elle est composée de concombres, de surimi râpé, de citron, de mayonnaise maison au Savora et de ciboulette fraîche !
Cette recette de salade de boulgour au thon et aux radis sera parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner léger. Pleine de fraîcheur, elle est facile à faire et se prépare en seulement 30 minutes. Une belle idée pour le printemps !
La salade grecque c'est l'un des classiques de l'été. Aux beaux jours, cette recette joue sur les couleurs et les saveurs pour un déjeuner ensoleillé tout en fraîcheur et en légèreté.
Qu'il s'agisse d'accompagner un barbecue, de pique-niquer ou de dîner léger, impossible de passer à côté des salades composées en été. Cette recette de salade de riz mélangé au poulet revisite avec brio un grand classique de la saison. Pour la fraîcheur, elle est agrémentée de pomelo, gingembre et menthe. La sauce nuoc-mâm, quant à elle, lui confère un parfum d'ailleurs.
Direction l'Asie avec cette cette salade originale où le blanc de poulet se mêle aux nouilles de riz, aux cacahuètes, aux graines de sésame et à la coriandre. Idéale pour l'été, c'est la salade parfaite qui plaira au plus grand nombre.
Noire-de-crimée, green-zebra, ananas, cornue-des-andes…Vous avez l'embarras du choix pour les tomates qui composeront votre salade ! Cette salade nous fait voyager en Orient avec ses touches de basilic, d'oignons et d'huile d'olive...
Cette recette proposée par Samantha Linsell du blog drizzleanddip.com sera idéale pour une entrée tout en fraîcheur en été ! Elle est réalisée à partir de pastèque fraîche, fromage de chèvre, pignons grillées, menthe, roquette et d'une vinaigrette à la vodka pour la touche d'originalité !
Réalisée avec du poulet, des oignons, du citron confit et des herbes, cette salade pleine de fraîcheur est idéale pour un repas d'été. Servie avec de la roquette, cette recette facile à préparer est riche de saveurs.