RECHERCHEZ UNE RECETTE par ingrédient, par nom, par thème...
exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.
Sauce chien
©Jérôme Bilic
(0 voix)
- Très facile
- Bon marché
- Pour 6 personnes
- Calories : 100
Ingrédients de Sauce chien
- 4 tomates
- 1 bouquet de cives ou de 6 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet d'herbes fraîches (coriandre, basilic, ou persil plat)
- 5 cuillères à soupe d'huile
- sel
- poivre
- piment de Cayenne
Étapes de Sauce chien
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en tout petits dés. Hachez grossièrement les cives ou les échalotes et l'ail. Mélangez-les aux tomates concassées, ajoutez du sel, du poivre, un peu de piment de Cayenne, les herbes hachées, l'huile puis versez 10 cl d'eau chaude et laissez refroidir.
Suggestionsde recettes
Figues rôties, sauce caramel
Langoustes vapeur, sauce mousseline
Filets de daurade poêlés, sauce tapenade
Filets de rougets, sauce piquante
Filet de porc sauce "tonato"
Feuilletés de langouste, sauce hollandaise
Gambas au gril, sauce gaspacho
Gratin d'oeufs, sauce hollandaise
Foie gras en cocotte, figues confites et sauce au portoMots clésde la recette
Vos commentaires(0) pour Sauce chien