Sauté de poulet au citron, riz au jasmin

Ingrédients de Sauté de poulet au citron, riz au jasmin

• 800 g de poulet en morceaux
• 1 citron
• 4 cuillères à  soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à  café de purée de piment
• 250 g de riz
• 1 cuillère à  soupe de thé au jasmin
• menthe fraîche
• sel
• poivre du moulin

Étapes de Sauté de poulet au citron, riz au jasmin

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, coupez le citron en rondelles et faites-les dorer dans l'huile. Retirez-les. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à  ce qu'ils soient colorés, ajoutez 10 cl d'eau, le citron et la purée de piment. Salez, poivrez, couvrez et faites mijoter 25 min à  feu doux.

Faites bouillir 2 l d'eau salée.'Ajoutez le thé au jasmin (en-fermé dans une boule à  thé ou une mousseline) et le riz, laissez frémir 15 min environ (suivez les instructions de l'emballage).'

Egouttez le riz cuit, versez-le dans un plat, ajoutez le poulet et sa sauce, décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt, accompagné du riz au jasmin.