Parfait équilibre entre la puissance des épices, l’onctuosité du lait de coco et l’acidité du citron vert, cette recette de soupe thaï est idéale pour les envies de repas légers. Facile à préparer, on n’hésite pas à l’agrémenter de protéines (poulet, crevettes…) pour en faire une soupe plus nourrissante
Connaissez-vous l'ail des ours ? Cette plante, que l'on trouve notamment dans les sous-bois, ajoute du caractère aux plats les plus simples. Dans cette recette, il se cuisine sous forme de soupe avec des pommes de terre et de la crème. Une entrée printanière à la fois bon marché et originale !
Plongez dans un voyage gustatif avec cette recette de soupe thaïe à la truite, très parfumée. Elle est réalisée avec du lait de coco, du piment vert, de la citronnelle ou encore du curry pour une entrée des plus dépaysantes.
Envie d'une soupe qui sort de l'ordinaire ? Alors découvrez notre recette de soupe aux herbes et aux pommes de terre. Agrémentée d’œufs et de bleu de Bresse, cette entrée généreuse et saine ravira le plus grand nombre.
Que ce soit en entrée ou en plat principal pour un dîner le soir, essayez cette recette de soupe consistante et parfumée ! Elle est réalisée à partir de fèves, pois chiches, tomates, oignons, bouillon de volaille, cumin en poudre, coriandre fraîche et une touche d'harissa pour épicer le tout.
Pour une entrée légère et colorée, essayez cette recette végétarienne et raffinée de velouté ! Elle est composée de pommes de terre, céleri, persil frais et bouillon de volaille puis servie avec des quenelles de chèvre frais à l'huile d'olive et aux fines herbes.
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En panne d'idées pour cuisiner le cresson? Préparez-le tout simplement en velouté onctueux pour réchauffer vos soirées d'hiver. Facile et rapide à réaliser, cette recette ne vous demandera pas plus de 5 ingrédients : pommes de terre, cresson, oignons, beurre et bouillon de volaille !
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