Soupe paysanne au chou

(4)
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 20 minutes
  • 1.30 heure
  • Calories : 118
zoom
Ingrédients : chou
Soupe paysanne au chou
©Jérôme Bilic
Recette officielle Soupe paysanne au chou de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0)

ingrédients
Soupe paysanne au chou

  • 1/2 chou vert pommé
  • 200 g de poireaux
  • 200 g de carottes
  • 120 g de navets
  • 80 g de céleri-rave
  • 1 branche de céleri
  • 40 g de penne rigate
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 20 g de beurre
  • gros sel

étapes
Soupe paysanne au chou

Fendez les poireaux en quatre. Lavez-les à l'eau tiède, égouttez-les et taillez-les en tronçons. Pelez, rincez et coupez les carottes en quatre avant de les tailler en bâtonnets. Lavez, épluchez les navets et le céleri-rave et taillez-les en morceaux. Eliminez les premières feuilles du chou et lavez-le à grande eau. Détaillez-le en quartiers. Faites fondre le beurre dans un grand faitout, puis mettez-y tous ces légumes et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Versez 1,5 litre d'eau dans le faitout, ajoutez le bouquet de persil ainsi que la branche de céleri, salez et laissez cuire 1 h à petits bouillons. Un peu avant la fin de la cuisson de la soupe, plongez les penne rigate dans de l'eau bouillante salée pendant 12 min (ou le temps indiqué sur l'emballage), puis égouttez-les. Au moment de servir, ajoutez-les à la soupe ­ainsi que le cerfeuil ­ciselé.

(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Soupe paysanne au chou

Soupe paysanne au chouvos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment réussir ses crêpes à la perfection ?
Toutes les vidéos
Sondage
Quel candidat de Top Chef préférez-vous ?
La boutique
Annonce
morphy richards
Bouilloire Morphy Richards M100003EE BLANC
89.90€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
24.65€29.00€
Annonce
Lagrange
Crêpière Duo 109 006
78.05€119.99€
Annonce
Tefal
Raclette Tefal PR457812
79.90€
Annonce
moulinex
Fondue Moulinex EF150811 ACCESSIMO
39.99€
Annonce
Roller Grill
Crêpière électrique CFE 400 C
279.99€
Réseau Marie Claire
Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x