Suprême de poulet à la crème

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  • Facile
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  • 4 personnes
  • 15 min
  • 20 min
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Ingrédients : poulet, crèmes
Suprême de poulet à la crème
©Studio DER
Recette officielle Suprême de poulet à la crème d'un internaute de Cuisine et Vins de France
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ingrédients
Suprême de poulet à la crème

4 oignons nouveaux • 30 g de beurre • 200 g de champignons • 2 branches de thym • 4 blancs de poulet • 25cl de crème légère liquide • 2 cuillères à soupe de germes de légumes mélangés • sel et poivre

étapes
Suprême de poulet à la crème

Déposez le beurre dans une poêle bien chaude sur feu vif et dès qu'il est fondu, posez les blancs de poulet dans la poêle. Faites dorer les blancs de tous les côtés puis baissez le feu et prolongez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite, comptez une dizaine de minutes environ.

Pendant ce temps coupez en petits cubes les champignons et hachez finement les oignons.

Quand le poulet est cuit réservez-le au chaud puis versez les oignons dans la même poêle. Laissez 5 minutes sur le feu en remuant régulièrement.

Ajoutez ensuite les champignons et effeuillez le thym dans la poêle. Montez un peu le feu et faites dorer les champignons.

Quand les champignons sont à point, comptez trois ou quatre minutes, ajoutez la crème et remuez bien, grattez bien le fond de la poêle pour décoller tous les sucs. Laissez sur le feu 2 minutes de plus.

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