Surprise au pain d'épice

Ingrédients de Surprise au pain d'épice

• 6 tranches de pain d'épice
• 1/2 l de glace à  la vanille
• 50 g de sucre roux
• 40 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 4 cuillères à  café de miel liquide

Étapes de Surprise au pain d'épice

Beurrez les tranches de pain d'épice sur leurs deux faces et passez-les 2 min sous le gril du four sur chaque face, pour qu'elles soient croustillantes. Laissez-les refroidir hors du four.

Coupez quatre d'entre elles en deux pour former des triangles. Hachez les autres pour obtenir une chape­lure grossière. Mettez-la dans un bol avec le sucre, grattez au-dessus du bol l'intérieur de la gousse de vanille fendue dans la longueur. Mélangez bien.

Formez des boules de glace à la vanille, posez-les dans des assiettes de service et nappez-les de miel. Disposez les triangles de pain d'épice autour, saupoudrez de chapelure et servez aussitôt.