Tartares et carpaccios

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Une recette très originale qui mêle le sucré et le salé ! De la pastèque coupée en très fines tranches servie avec du magret de canard fumé donne une association atypique mais savoureuse ! Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas improvisé d'été !
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Il n'y a pas que la viande ou le poisson : tellement de produits sont encore meilleures à déguster en fines tranches !
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carpaccio de melon, magret fumé, melon, entrée, bergerac rosé, jambon de Parme, fleur de sel, poivre du moulin
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Carpaccio sucré salé
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carpaccio de melon, huile de noisettes, filet de canard séché, vinaigre balsamique
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