Tarte noisettine au chocolat

Ingrédients de Tarte noisettine au chocolat

• 1 rouleau de pâte brisée (250 g)
• 125 g de noisettes hachées
• 75 g de chocolat noir amer
• 75 g de beurre
• 2 oeufs
• 125 g de sucre
• 1 cuillère à  soupe de Maïzena
• pour la ganache
• 150 g de chocolat noir
• 15 cl de crème liquide
• 50 g de beurre
• pour le décor
• perles de chocolat et d'argent
• sucre glace

Étapes de Tarte noisettine au chocolat

Préchauffez le four à  th 6 (180°). Garnissez de pâte un moule à  tarte beurré de 25 cm de diamètre et piquez-en le fond. Enfournez pour 10 min.

Faites fondre les 75 g de chocolat au bain-marie.'Ajoutez le beurre, mélangez et réservez hors du feu. Fouettez les Å?ufs avec le sucre.'Incorporez le mélange chocolat-beurre, les noisettes et la Maïzena.

Retirez la pâte du four, versez-y la préparation au chocolat, lissez, puis enfournez pour 20 min. Sortez-la du four, laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Préparez la ganache : faites chauffer la crème, ajoutez-y le chocolat en morceaux, laissez fondre.'Hors du feu, incorporez le beurre, remuez et laissez tiédir.'Versez sur la tarte, lissez et laissez refroidir avant de la décorer de perles, de sucre glace et de petites étoiles réalisées avec des chutes de pâte.