Tarte poires-mendiants

Ingrédients de Tarte poires-mendiants

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 poires bien mûres
• 120 g de fruits secs concassés (amandes, noisettes, noix, pistaches)
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de sucre roux
• 1 oeuf

Étapes de Tarte poires-mendiants

Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Déroulez la pâte dans un moule et piquez-la de quelques coups de fourchette. Battez ensemble, à la fourchette, la crème fraîche, l'oeuf, le sucre et les fruits secs concassés.

Pelez les poires, ôtez les pépins. Coupez les poires en lamelles, puis disposez-les sur le fond de tarte. Recouvrez avec le mélange crème-oeuf-sucre et faites cuire au four pendant 1 h.

Laissez tiédir la tarte avant de la démouler sur un plat, puis servez.