Tarte solognote au miel

Ingrédients de Tarte solognote au miel

• 250 g de farine
• 250 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 750 g de pommes
• 750 g de poires
• 4 cuillères à  soupe de miel
• sel

Étapes de Tarte solognote au miel

Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et cassez-y l'Å?uf. Ajoutez du sel, le sucre et 200 g de beurre. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sou­ple. Enve­loppez-la dans du papier-film et réservez 30 min au frais. Pré­chauffez le four à  th. 7-8 (220°).

Faites fondre à  feu doux le miel et le reste de beurre dans un moule en métal. Stoppez la cuisson quand le mélange caramélise. Pelez, épépinez et coupez les fruits en quartiers. Disposez-les dans le fond du moule.

Etalez la pâte et posez-la sur les fruits en rentrant les bords à  l'intérieur du moule. Couvrez d'aluminium et enfournez pour 40 min. Démoulez la tarte en la retournant encore chaude et servez-la tiède .