Tartelettes amandines

Ingrédients de Tartelettes amandines

• 1 rouleau de pâte sablée
• 150 g de poudre d'amandes
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 jaunes d'oeufs
• 4 cuillères à  soupe de gelée de groseilles

Étapes de Tartelettes amandines

Préchauffez le four à  th 7 (210°). Déroulez la pâte sablée et garnissez-en 4 moules à  tartelette. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour 5 min de cuisson.

Faites fondre le beurre.'Mettez-le dans une jatte avec la poudre d'amandes, le sucre et les jaunes d'Å?ufs. Mélan­gez bien pour obtenir une préparation homogène.

Sortez les tartelettes du four. Versez une cuil­lerée à  soupe de gelée dans cha­cune, puis répartissez la crème d'amandes.

Lissez le dessus et enfournez à  nouveau. Comptez 15 min de cuisson environ, jusqu'à  ce que les tartelettes soient uniformément dorées. Sortez-les du four et laissez refroidir.