Tartelettes aux mûres et au mascarpone

Ingrédients de Tartelettes aux mûres et au mascarpone

• 1 rouleau de pâte sablée
• 200 g de mûres
• 200 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 cuillères à  soupe de cassonade

Étapes de Tartelettes aux mûres et au mascarpone

Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez rapidement les mûres, équeutez-les s'il y a lieu. Déroulez la pâte sablée et garnissez-en 4 moules à tartelettes (conservez le papier de cuisson). Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire les fonds de tarte 10 min au four.

Préparez la crème au mascarpone: mélangez le sucre glace, le mascarpone et les jaunes d'oeufs dans un saladier. Fouettez vigoureusement l'ensemble. Répartissez cette préparation sur les fonds de tarte, posez les mûres dessus, poudrez de cassonade et passez les tartelettes sous le gril du four, juste pour faire caraméliser le sucre. Servez aussitôt.