Tian de tomates et courgettes

Ingrédients de Tian de tomates et courgettes

• 6 tomates
• 4 courgettes
• 8 gros oignons
• 6 cuillères à  soupe d'huile d'olive
• 4 brins de basilic
• 4 brins de thym
• sel
• poivre du moulin

Étapes de Tian de tomates et courgettes

Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer 3 cuillerées à  soupe d'huile dans une sauteuse et faites revenir les ­oignons à  feu doux en remuant régulièrement jusqu'à  ce qu'ils aient fondu (environ 15 min).

Préchauffez le four à  th 6 (180°). Lavez les courgettes, pelez-les en enlevant une lanière de peau sur deux, et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Dis­posez les oignons dans un plat à  four en terre vernissée, salez et poivrez-les.

Couvrez le lit d'oignons avec les rondelles de légumes en ­alternance, arrosez d'un filet d'huile, salez et poivrez. Par­se­mez de thym effeuillé et de basilic ciselé. Enfournez pour 50 min, en baissant le th à  5 (150°) à  mi-­cuisson. Servez chaud ou tiède.