Tiramisù aux framboises et aux amaretti

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 10 minutes
  • 5 minutes
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Tiramisù aux framboises et aux amaretti
©Photos : Laurent Rouvrais
Recette officielle Tiramisù aux framboises et aux amaretti de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un banyuls rouge rouge

Languedoc-Roussillon

ingrédients
Tiramisù aux framboises et aux amaretti

  • 18 amaretti
  • 400 g de mascarpone
  • 200 g de framboises
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g de pistaches décortiquées non salées

étapes
Tiramisù aux framboises et aux amaretti

1. Concassez les amaretti ou passez-les au mixeur pour les réduire en poudre grossière. Faites torréfier quelques minutes les pistaches à sec dans une poêle, laissez-les refroidir, puis concassez-les également.

2. Fouettez le mascarpone avec le sucre pour l’assouplir. Répartissez la moitié de la poudre d’amaretti dans des verres. Couvrez d’une épaisse couche de mascarpone, puis de framboises. Répartissez le reste de la poudre, le reste du mascarpone et le reste de framboises.

3. Parsemez de pistaches concassées et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Les amaretti sont des petit biscuits italiens au goût d’amande, très légers. On les trouve dans les épiceries fines et chez les traiteurs italiens, souvent emballés dans de jolis papiers.

Pour prolonger le moment gourmand, testez nos tiramisù aux fruits rouges et biscuits roses de Reims !

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Tiramisù aux framboises et aux amarettivos commentaires (1)
> anezo a commenté : Tiramisù aux framboises et aux amaretti - Posté le 26/05/2013 à 12:20
deux centilitres sur les biscuits de kirch ou d'Amaretto devraient rendre cette recette encore plus savoureuse !

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