Tiramisu aux noix et au banyuls

Ingrédients de Tiramisu aux noix et au banyuls

• 1 boîte de biscuits à  la cuillère
• 350 g de mascarpone
• 10 cl de banyuls
• 1 tasse de café très fort
• 300 g de cerneaux de noix
• 2 oeufs
• 100 g de sucre glace
• 25 g de cacao amer en poudre

Étapes de Tiramisu aux noix et au banyuls

Mélangez le banyuls et le café dans une assiette creuse. Hachez grossièrement les noix. Cassez les Å?ufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les blancs en neige. Dans un grand saladier, fouettez 250 g de mascarpone avec les jaunes, le sucre et les noix hachées.'Incorporez délicatement les blancs en neige.

Trempez rapidement la moitié des biscuits dans le café au banyuls et tapissez le fond d'un plat haut ou d'un saladier. Versez dessus la moitié de la crème au mascarpone. Trempez rapidement le reste des biscuits et disposez-les sur la crème.

Finissez de remplir le plat avec le surplus de crème. Fouettez le reste de mascarpone avec le cacao et décorez-en le dessus du plat (à  l'aide d'une poche à  douille de préférence). Recouvrez de papier-film et rangez 12 h au réfrigérateur pour servir très frais.